Sökresultat för: glass

Kombucha – det här är det, och så gör du din egen (DIY)

kombucha

Det här med tarmflora, mikrobiom och probiotika är hett hett hett, och viktigt viktigt viktigt. Ett bra sätt att hålla magen glad och i form är att äta fermenterad mat, som tex surkål (Lär dig mer i avsnitt 105 av podcasten)

Häromdan la jag upp en bild på instagram när jag gjorde kombucha, och jag fick många frågor på det. Så idag tänkte jag lära… läs mer

Publicerat i Recept | Etiketter | 3 kommentar

Ärtglass: Fantastisk nyttig och enkel sorbet / Vitaminrik snabbglass (med mynta och ärtor!)

sorbet ärtglass mynta

Det här är ett golden recept för alla, men särskilt för den som har barn som inte vill äta grönsaker. Dels för att det baseras på fiberrika och C-vitaminrika ärtor, dels för att det går utmärkt att smyga ner lite spenat eller liknande i receptet.
Det är faktiskt baserat på ett recept av Leila (ni vet Leila bakar), men givetvis har jag gjort det nyttigare än hennes recept.… läs mer

Publicerat i Recept | Etiketter | Lämna en kommentar

Månadens populäraste – om kalcium, MCT-fetter, stillasittande mm

räksallad räkmacka
  1. Populärast var ett inlägg om kalciumtillskott och hur sömnen påverkas av kalcium i cellerna
    http://4health.se/langden-av-din-somn-beror-pa-kalciumtillforseln-till-hjarncellerna
  2. Podden om kokosoljans alla spännande egenskaper
    http://4health.se/103-kokosolja-och-mct-medium-chained-triglycerides
  3. Begreppet naturligt – vad säger det?
    http://4health.se/naturligt-ar-inte-det-samma-som-halsosamt-eller-nyttigt
  4. Enkelt favoritrecept på nyttigare, sockerfri och tillsatsfri glass
    http://4health.se/slutligen-mitt-enklaste-favoritrecept-pa-glass
  5. Även små mängder alkohol ökar cancerrisk http://4health.se/lagkonsumtion-av-alkohol-okad-risk-for-cancer
  6. Stillasittande

läs mer

Publicerat i Nyheter | Lämna en kommentar

Paleoglass

chokladglass

Även om det känts som höst i luften de senaste dagarna, så trotsar jag temperaturen och fortsätter bada och ha sommar! Därför får ni också en favorit i repris inför helgen.

Publicerade detta recept först i april 2014. Här kommer en påminnelse på ett enormt mycket bättre alternativ än köpeglass

Finns det paleoglass kan man ju egentligen fråga sig, men detta recept måste vara så nära man kommer stenåldern… läs mer

Publicerat i Recept | 3 kommentar

Fruktos och det vita sockrets skadliga effekt

sugar_18980_Suat Eman

Fruktos och vitt socker verkar vara bland det mest skadliga i vår västerländska kost. Allt tyder på att det bidrar till metabola syndrom med övervikt, diabetes, hjärtsjukdom mm.

I en ny studie studerade man barn som led av fetma och metabolt syndrom.  Man undersökte vad som hände när man ersatte fruktos i barnens kost (dvs fruktsocker som utgör ena halvan av vitt socker och som finns i kakor, glass, godis… läs mer

Publicerat i Kost | Lämna en kommentar

Slutligen: Mitt enklaste favoritrecept på glass

lakritsglass grädde äggula lakritspulver

Ni som hängt med i sommar har sett en hel rad med recept på enkel och nyttigare glass (sök på glass här på sidan http://4health.se/?s=glass )

Min egen favoritglass är lakritsglass som görs baserat på mitt vanliga gräddglassrecept (http://4health.se/egen-nyttig-graddglass-med-smak-av-tex-vanilj-choklad-eller-lakrits ) med den skillnaden att jag tycker att det är enklare att göra det i bakvänd ordning. Med det menar jag att jag har grädde (eller kokosgrädde) färdigfryst… läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Månadens populäraste – om cancer, detox, hur du biohackar din hjärna, andning, solljus, tarmflora, glass mm

sallad ruccola ringblomma
  1. Populärast under juli månad var Mattias Ribbing som lärde oss en massa knep och biohacks för vår hjärna – och inte minst för att bli effektivare med mindre stress
    http://4health.se/97-mattias-ribbing-hjarnan-stress-daliga-vanor-och-biohacking
  2. Mycket populärt var också inlägget om den nya forskningen om cancer http://4health.se/darfor-kommer-cancer-tillbaka-flera-ar-efter-att-man-blivit-friskforklarad
  3. Podcastavsnitt om andningens betydelse för din hälsa och hur du andas bättre med Anders Olsson
    http://4health.se/99-anders-olsson-medveten-andning
  4. Stor översiktsstudie visar vilken kost som

läs mer

Publicerat i Nyheter | Lämna en kommentar

Ännu enklare glass :)

glass bär grädde kokosgrädde

Jag har gett många tips på hur du gör din egen tillsatsfria och nyttigare glass i sommar (sök bara på glass uppe till höger här på sidan så får du upp alla tips)

Men jag såg att Monique Forslund (som var med i avsnitt 45 av podden) hade ett ännu enklare tips.

Baserat på hennes recept gör jag så här:
Lägg frysta bär i ett… läs mer

Publicerat i Recept | 2 kommentar

Minskat sug med tillskott av metabolit från goda tarmbakterier

smörstekt torsk broccoli jordärtskocka

Många av oss är medvetna om hur vi bör äta för vår hälsa. Men det är ju inte alltid vi följer de kunskaperna när vi väljer vad vi stoppar i munnen. Ibland har vi kanske hoppat över en måltid eller känner ett sug efter mat vi inte ”borde” äta, och därför klarar vi inte att stå emot pizza, glass eller choklad.

Men forskare har hittat en mekanism som kan minska… läs mer

Publicerat i Hälsa - övrigt | Etiketter | 1 kommentar

Egen nyttig gräddglass, med smak av tex choklad eller lakrits

chokladglass

Som jag skrivit tidigare år så innehåller ”köpeglass” allt annat än det du vill stoppa i din kropp (och då syftar jag inte på vanligt socker, utan ännu ”värre” saker). Läs tex här: http://4health.se/det-har-innehaller-arets-glassar-ater-du-glass-vill-du-nog-inte-ens-veta

Men det finns massor med enkla recept på hur du gör din egen nyttigare glass. En del recept har jag lagt upp här på 4health.se, bl.a. på enkel isglass och mascarponeglass (sök på glass… läs mer

Publicerat i Recept | 3 kommentar

Nyttig isglass till barnen (eller till dig :) )

watermelon

Här kommer en sommarfavorit i repris – igen! La upp ett tips på Facebook för ett några år sen, la upp receptet på bloggen sommaren 2015, och påminner om det nu igen

Det du behöver är

  • pinnglassformar
  • vattenmelon
  • ev annan frukt och bär
  • mixer

Kör vattenmelon och eventuellt lite bär eller annan frukt i mixer. Häll upp i pinnglassformar och frys in – klart! Inga tillsatser, inget tillsatt socker

Publicerat i Recept | Etiketter | Lämna en kommentar

Min sons matvanor

IMG_2084

Jag får ofta frågor om vad jag ger min son för mat. Ganska enkelt svar – han får nämligen den mat som jag äter men jag ska försöka ge lite mer detaljer.

Han är nu drygt 2 år och går på förskola/dagis hela dagarna. Där är det svårt att styra, och han äter vad de andra äter. Däremot har vi kunnat påverka en del vad som serveras till mellanmål på… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 7 kommentar

Goda och nyttigare rabarberrecept (alternativ till rabarberpaj)

rabarber 1

Till dig som blev inspirerad av gårdagens inlägg. Så har jag två tips på vad du kan göra med rabarber (de vanliga stjälkarna i det här fallet)

1. Jag brukar skära rabarberstjälkar i små bitar och lägga i form i ugnen – antingen som de är, eller så hyvlar jag smör och lägger på toppen. Kör i ugn ca 20 minuter vid ca 200 grader så att de… läs mer

Publicerat i Recept | 2 kommentar

Mascarponeglass

mascarpone

Med tanke på glassarnas innehåll så kanske du vill göra egen nyttigare? Den här varianten är gjord på mascarpone och blir mumsig som den är eller som tillbehör till bär eller liknande. Missa inte heller tidigare recept på paleoglass.

  • 1 burk (250g) mascarpone
  • 2 äggulor
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • lite sötning, tex i form av stevia eller honung (jag använder själv pulvriserade steviablad, alltså ”grön”

läs mer

Publicerat i Recept | 2 kommentar

Matfusk – allt från ekologiskt till fisk och olivolja

olive oil_table_Graeme Weatherston

Många av er läsare har bett mig skriva mer om matfusk. Och matfusk är ett brett begrepp. När jag föreläser på temat matfusk brukar det handla om ingredienser som är så långt från äkta vara att deltagarna inte utifrån innehållsförteckningen lyckas gissa vad det är för matvara vi pratar om (allt från glass till charkprodukter). Och häromdagen skrev jag just på detta ämne när vi pratade om innehållet i årets… läs mer

Publicerat i Nyheter | Lämna en kommentar