Kategoriarkiv: Kost

Mjölk förkortar livet pga inflammation

milk_stuart miles

Ny studie: Mycket mjölk förkortar livet
Den som dricker mycket mjölk riskerar att dö i förtid enligt forskare vid Uppsala universitet och Karolinska institutet som studerat mjölkdrickande bland ca 106 000 medelålders och äldre kvinnor och män.

Det här är som ni ser en observationsstudie, så resultatet måste givetvis bekräftas i en kontrollerad studie innan man kan dra slutsatsen att det är mjölk… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter | 6 kommentar

Att äta som ett barn: Så här mycket socker blir det för en vuxen

kakor fika äta som barn Skärmavbild 2017-02-07 kl. 06.56.53

Thomas Skoglund, reporter och personlig tränare, äter i en vecka som ett barn. Barnportioner skalas upp till vuxenportioner. På badhuset får Thomas 2,5 glassar istället för 1 glass, vid fika 2,5 bullar och 5 kakor istället för 1 bulle och 2 kakor osv.

Längst ner här så kan du både se trailern för filmen och ett annat klipp som inkluderar klipp ur filmen och… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | Lämna en kommentar

Nu blir eko-äggen nyttigare!

hemuppfött ägg

Jag skrev ju för en tid sen om larmet om gifter i ekologiska ägg (http://4health.se/giftlarm-aven-i-ekologiska-produkter)
Problemet är att eko-hönorna får foder som görs av östersjöfisk. Men nu meddelar Svenska Ägg att det ska ske en ändring.

Det lanseras ett nytt foderprogram för ekologisk äggproduktion för att sänka dioxinhalterna i de ekologiska äggen. Nu i januari 2017 lanseras det nya optimerade fasfoderprogrammet som… läs mer

Publicerat i Kost | 2 kommentar

Studie: Oprocessad mat och Fettrik kost ger viktnedgång och förbättrar blodmarkörer

ekologiskt smör

Personer som åt högfettskost minskade rejält i fettprocent och förbättrade även sina riskmarkörer för hjärtsjukdom. Som vanligt alltså
Före årsskiftet kom en studie där en högfettskost jämfördes med en mer kolhydratrik kost.
Det som var intressant att se var att högfettsgruppen gick ner i genomsnitt 12 kg utan att reducera energiintaget. Viktnedgången skedde också till stor del som reducering av fettprocent.… läs mer

Publicerat i Kost, Vikt | 2 kommentar

Gräsbetande djur kan ha 2500% mer omega-3! Äntligen uppmärksammas nackdelen med spannmålsuppfött kött!

kor cows

Fettet i biffkött är mindre hälsosamt när uppfödarna använder kraftfoder. Djur som får gräs och grovfoder fram till slakt höjer andelen omega-3 upp till 25 gånger (ca 2500%!!!), visar svensk forskning.

Biffkor som helt föds upp på grönbete får kött med mycket mer omega-3-fettsyror visar försök som forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet gjort.

Hos gräsätarna var kvoten mellan fettsyrorna omega-3 och omega-6 idealisk: nära 1… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 1 kommentar

Carob – om du vill ersätta kakao (plus smaskigt enkelt recept :) )

carob karob

Vill tipsa om något som du kanske inte känner till – carob!

Har insett att många jag gör överkänslighetstester på reagerar på kakao. Men det finns faktiskt ett vettigt alternativ, nämligen carob.

Carob är pulvret från rostade och malda baljor från växten johannesbröd. Fördelen jämfört med kakao är att till skillnad från kakao så är carob fri från koffein och teobromin. Dessutom har… läs mer

Publicerat i Kost, Recept | Lämna en kommentar

Alkohol påverkar ”hungerceller” i hjärnan

wine_Carlos Porto

Är du en av alla som äter skräpmat efter en utekväll? Eller har du svårare för att låta bli det där du egentligen inte äter efter ett par glas vin?

Studier har sen tidigare visat att man blir hungrig av alkohol – trots att det finns gott om energi i alkoholen. Nu visar en ny studie att alkohol aktiverar celler i hjärnan som gör… läs mer

Publicerat i Kost | Lämna en kommentar

Inflammatorisk tarmsjukdom botas med SCD

avokado

En ny amerikansk studie visar att inflammatoriska tarmsjukdomar (IBD, inflammatory bowel disease) i form av tex Crohns eller Ulcerös Kolit  kan behandlas med kost.  I studien undersöktes SCD, the specific carbohydrate diet, en kost som är ungefär som paleo / stenålderskost men man tillåter även fermenterade mejeriprodukter. Kort sagt kan man säga att SCD innebär mat som är ”grain-free, sugar-free, starch-free, and unprocessed”

Det var… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , | 2 kommentar

Nya varningar om rött kött

rött kött middag

Återigen blir det stora rubriker av en observationsstudie. Observationsstudier visar bara på statistik, inget orsakssamband. Man kan inte dra sådana här slutsatser av en observationsstudie utan att sedan testa hypotesen i en kontrollerad studie.

Denna gång säger man att förutom att öka risken för hjärt- och kärlsjukdom och cancer (inte det heller bevisat i kontrollerade studier, så ingen sanning. Läs mer i tidigare inlägg… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 4 kommentar

Coca Cola stäms för att ha vilselett om farorna med läsk

coca-cola Skärmavbild 2017-01-10 kl. 07.20.36

Gissar att ni inte har missat läskföretagens försök att förklara att socker inte är farligt? Bl.a. läcktes ju Coca-colas interna email i höstas https://medium.com/cokeleak/leaked-coca-colas-worldwide-political-strategy-to-kill-soda-taxes-9717f361fb04#.sw3h8c48l och för några år sen betalade företaget läkare för att lära barn hur läsk blir en hälsosam del av deras kost… http://www.aafp.org/media-center/releases-statements/all/2009/consumeralliance-cocacola.html . Dessutom avslöjades för ett år sen hur Coca-Cola spenderade minst (troligen… läs mer

Publicerat i Kost | Lämna en kommentar

Tarmflora: Bättre effekt av kostomläggning om dina vänner redan äter bra

Skärmavbild 2017-01-02 kl. 11.56.28

En ny studie visar massor med spännande saker när det handlar om tarmfloran. Bland annat att det kan ha betydelse vad dina vänner och familj äter – och hur deras tarmfora ser ut – för om din kostomläggning ska vara effektiv eller inte.

En sak den nya studien också pekar på är att det verkar dröja ett tag innan den viktiga tarmfloran förbättras om… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 3 kommentar

Våra förfäder åt mycket och varierat av grönsaker

lax grönsaker fytokemikalier groddar

En ny studie visar att våra förfäder, Homo erectus, redan för 800 000 år sen åt en varierad kost med mycket växtdelar. Dessutom planerade de mathållningen med årstiderna.

De här människorna var mer flexibla och hade redan då stor förståelse för att hushålla och anpassa sin kost. De förstod vad de kunde äta och inte kunde äta. Det tyder också på någon sorts planering och… läs mer

Publicerat i Kost | Lämna en kommentar

Inte bara hälsan tar stryk av fosfortillsatserna i vår mat

chark

Jag har tidigare skrivit om hur mycket olika tillsatser med fosfor som tillsätts till allt från charkprodukter till läsk. Och problemen som detta ger eftersom det rubbar balansen mellan olika mineraler, och därmed bl..a kan ge benskörhet (Lyssna gärna på avsnitt 106 eller sök på fosfor här på sidan)

Nu har vi så mycket fosfor tillsatt i maten att det… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , | Lämna en kommentar

Fett, men också lite stärkelse i maten, gör dig troligen snabbare nöjd av måltiden

middag mat köttfärs blomkål spenat sallad

Till våra grundsmaker har länge räknats sött, salt, surt, beskt, och så slutligen umami. Men ny forskning visar att våra smaklökar kan uppleva också fett och stärkelse som grundsmaker. Detta är särskilt intressant med tanke på att vi lättare känner oss nöjda efter en måltid som innehåller många av grundsmakerna. (Läs tidigare inlägg http://4health.se/?s=grundsmak , bl.a. http://4health.se/hall-dig-mattare-med-battre-sammansattning-av-smaker )

Relativt nyligen… läs mer

Publicerat i Kost | 2 kommentar

Vårt överdrivna proteinfokus

Kott

Protein är byggstenar som behövs för att bygga celler, enzymer och hormoner. Men kroppen återvinner mycket protein och vi behöver därför inte äta så mycket. Ett för stort intag av protein kan snarare bli ett problem eftersom överskottet omvandlas till blodsocker och har visat sig påverka mTor och annat spännande, som du kan läsa mer om i den serie inlägg jag gjorde för några… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | Lämna en kommentar