Antioxidanter är viktiga och nyttiga och balanserar kroppens immunförsvar med fria radikaler. Det är dock ifrågasatt om antioxidanter man får i sig via kosten har någon särskild effekt (det finns ju även kroppsegna antioxidanter såsom kolesteroltransportören LDL), särskild eftersom upptaget från matsmältningssystemet verkar vara begränsat.

Nu har man i alla fall en ny studie som är stor och pågått under lång tid (som vanligt med kost dock ingen blindstudie… läs mer

Skördat första hemmaodlade chilin (den hade nästan hunnit bli röd, men kunde inte vänta längre ). Mycket smak!

Hackades ner i hemmagjorda hamburgare tillsammans med timjan mm från trädgården. Gott!!

Mina tips för godaste hamburgarna:

• Viktigast: Blanda färsen själv!
• Mycket vitlök
• Mycket färsk timjan
• Hackad röd chili
• Använd en lite fetare färs

Veckans inköp blev 2 olika sorters kokosfett, äkta vaniljpulver (så här ser förpackningen ut som man kan köpa på ICA förresten, några har undrat), pulver av stevialöv och lakritspulver(!)

Det vankas spännande godbitar i hälsosam form.

Jag brukar säga att riktig mat i form av fisk, ägg, kött, grönsaker är det som man ska äta sig mätt på eftersom det är det som är nyttigt till skillnad från det jag… läs mer

Jag läste en artikel om hur man nu kunnat kartlägga exakt hur hudens hornlager ser ut och på så sätt bättre kan utforma läkemedel som intas genom huden istället för oralt eller intravenöst. http://svt.se/2.108068/1.2786201/hudens_gata_lost

Sånt får mig att tänka i lite andra banor. Såsom att huden är ett organ som tar upp ämnen. I vissa fall väldigt effektivt. Har du någon gång läst innehållsförteckningen på dina shampoon,… läs mer

Många kvinnor drabbas av benskörhet. Särskilt efter klimakteriet när hormonnivåer ändras (särskilt östrogennivåerna sjunker) så kan benmassan bli mer porös.

Eftersom ben bara växer på längden fram till 20-årsåldern så påstår en del att loppet sedan är kört, att det bara är rätt kost och träning under ungdomsåren som avgör huruvida vi får ett starkt eller svagt skelett.Det är en myt. Visst är det superviktigt att bygga skelettet under… läs mer

När jag ändå är igång så fortsätter jag med ett videoinlägg till, sen lovar jag att skrivkrampen är över för ett tag

Videoklipp – följ med mig ut i rabatten så tittar vi på några underskattade nyttigheter!

Videoblogg haha! Här är mitt nyttigaste favoritgodis – ett bra (och åh så gott) sätt att få i sig kokosfett på.

Receptet kommer idag i videoversion och tar bara 3 minuter. Se det nedan!

Orkar inte klippa och snygga upp det, men videomissödet mitt i klippet fungerar ganska bra (förutom att jag hade trott att jag kunde sitta sömnig framför kameran och bara filma bordet – så blev det visst… läs mer

Idag var 4Health i tidningen City med ett recept på Enkel röding med pepparrot!

Just hemkommen från Berlin, en mångfaldens stad med god mat från alla världens hörn. Jag får ibland frågan om hur man äter nyttigt när man äter på olika sorters restauranger, men jag måste säga att det nästan aldrig är ett problem.

Här är några exempel från Berlinresan med bilder:

• Första två bilderna är från en libanesisk snabbmatsrestaurang. Riktigt bra mat! Beställde kafta/kefta med haloumi (haloumin är stekt,

… läs mer

Jag skrev ett inlägg häromdan om varför det är helt galet (skadligt) att springa bort onyttigheter på löpbandet: http://4health.se/en-av-farorna-med-kalorier-in-vs-ut

Nu har man studerat hur ”super”antioxidanten lykopen (färgämnet i tomat) motverkar de skadliga effekterna av träning. Dvs ytterligare bevis för vikten av att äta nyttigt för att träna, inte träna för att kunna äta onyttigt!

Ett glas tomatjuice om dagen motverkade de skador på kroppens DNA som träning… läs mer