Etikettarkiv: frukt

Faran med juice!

frukt1

Robert Lustig, ”sockerexperten” med  fetmaklinik i San Francisco, säger att 100 procent ren fruktjuice är sämre för hälsan än läsk. Anledningen är fruktsockret (fruktos) som kan ge samma skador som alkohol.

Det största problemet är enligt Lustig avsaknaden av fibrer i juice. Äter man en frukt balanseras sockret av fibrerna vilket ger levern en chans att fullt ut omsätta det som kommer in. Dricker man däremot en… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , | 4 kommentar

Bemötanden av senaste veckornas kritik mot högfettskost/LCHF

rice field_anankkml

Jag får en del frågor om kritiken mot högfettskost. Här kommer därför ett par bemötanden från läkare, docenter, biologer, författare. Först ur en hälsoaspekt och sedan miljöaspekt.

I läkartidningen bemötte Uffe Ravnskov (med dr, docent, Lund) och Bo H Jonsson (med dr, överläkare, Stockholm) kritiken ur en hälsoaspekt.

De skriver bl.a. på följande teman:

Ang. kritiken från Charlotte Erlanson-Albertsson
”Hon har… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , , , , , , , | 1 kommentar

I kriget mellan lågfett och LCHF

middag lunch

Så undrar de allra flesta vad man egentligen ska äta.

Vad det handlar om, och som många missar, är att äta en näringstät kost. Vi behöver aminosyror och fettsyror, det är de flesta LCHF:are medvetna om. Vi behöver mineraler och vitaminer, det är de allra flesta medvetna om, men jag tror inte att man så ofta förstår hur mycket av våra olika… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Motion mot depression, stress, sötsug och för ett bättre immunförsvar – så fungerar det

IMG_0161-2

Stenåldersmänniskan förflyttade sig för att skaffa mat. Det gav en kick från hjärnans belöningscentrum eftersom det var viktigt att hitta mat.
När stenåldersmänniskan behövde fly eller skulle jaga utsöndrades stresshormoner som frisatte energi. Stresshormonerna minskade sedan effektivt när flykten/rörelsen satte igång.

När du tränar minskar du dina stresshormoner (kortisol t.ex.) och frisätter en rad lyckohormoner.
Serotonin är ett må-bra-hormon som ligger på… läs mer

Publicerat i Ohälsa & Sjukdomar, Träning | Etiketter , , , , , , , | Lämna en kommentar

Jag tränar hårt på lågkolhydratkost/ LCHF

IMG_0182-2 springa löpning run

Hur jag gör är det många som undrar. ”Vad äter du, gör du några undantag?”, hör jag ofta. Eller ”Måste du inte äta mer kolhydrater de perioder du surfar 4 timmar per dag?”

Den bästa maten
Jag tror  helt och fullt på att ju närmare evolutionskosten (dvs. den paleolitiska) man kan komma desto bättre. Jag försöker därför äta framförallt kött,… läs mer

Publicerat i Kost, Träning | Etiketter , , , , , , , | 1 kommentar

Sjukvårdens kostråd utmanas med ännu sämre råd

fat free san diego

I en ny studie som publiceras i veckan delades personer med förhöjda blodfetter i tre grupper. En grupp fick följa den traditionella lågfettkosten, som i dag rekommenderas inom sjukvården och av Livsmedelsverket (lightprodukter, flingor, frukt och grönt). De två andra grupperna åt också frukt och grönt, men även bl.a. nötter, sojaprotein, växtsteroler i margarin och mer fibrer.

Nu… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

4Health i Fitness magazine – och mina tankar kring frukt

fitness mag

I senaste numret av Fitness magazine uttalar  jag och Andreas Eenfeldt (kostdoktorn) oss om frukt. Lite motvikt till en artikel där Fredrik Paulun höjer frukten till skyarna.

Precis som jag säger i uttalandet har Fredrik helt rätt i att vi anpassats till frukt under evolutionen, men det handlar ju om nyplockad mogen frukt under en liten del av säsongen. Och dessutom ett utmärkt sätt… läs mer

Publicerat i Kost, Vikt | Etiketter | 1 kommentar

Sugar: The Bitter Truth

En film med en mycket bra presentation av Robert H. Lustig, professor i endokrinologi.

En presentation om socker, kalorier, kolesterolvärden, och, mest av allt, om fruktos. Det är en lång presentation, men den har redan setts av över 900 000 personer, en indikation om hur bra den faktiskt är. Sista halvan av filmen är ganska detaljerad information om fruktos och varför man ska betrakta det… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , , , | 1 kommentar

Frukt och LCHF

apples_zirconicusso

Fick en bra fråga om frukt och LCHF här på sidan, så jag tar upp den i ett eget inlägg:

Fråga:

Jag har en fråga i detta sammanhang som jag ofta ställt mig men aldrig hittat något riktigt bra svar på:

Stenåldersmänniskan måste även ha ätit en hel del frukt? I varmare länder borde tillgången på färsk frukt året

läs mer

Publicerat i Kost, Vikt | Etiketter , , , , , , , | 1 kommentar

Om LCHF i tidningen

sallad1

En artikel i HD skriver om LCHF http://hd.se/mer/2010/11/21/lchf-ar-dieten-som-skapar-debatt/

Artikeln innehåller lite blandad information, men också en del kritik mot lågkolhydratkost som jag tänkte besvara här:

”Men alla kostrådgivare sjunger inte lågkolhydratdietens lov. Livsmedelsverket pekar bland annat på att man inte vet vilka långsiktiga konsekvenser en lågkolhydratkost har på kroppen, och att det finns risk att man får i sig för liteläs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , , , , | Lämna en kommentar

Frukt – inte bara kopplat till vikt, utan allt sämre näringsinnehåll

apple

Jag har tidigare skrivit ett inlägg om varför inte frukt gynnar viktnedgång. Det är fortfarande ett av de mest lästa inläggen som du hittar här: http://4health.se/varfor-frukt-inte-gynnar-viktnedgang

Som jag skrev är frukt nyttigt, eftersom det innehåller vitaminer och antioxidanter. Men jag vill förtydliga lite kring detta också. Mycket av den frukt vi äter idag har nämligen ett väldigt

läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Frågor i ToppHälsa

apple

Jag fick en fråga i samband med artikeln i Topphälsa:

Hej.

Jag är normalviktig men med en ”bullig” mage som jag nu vill ha bort. Tycker att jag ser smått gravid ut samtidigt som jag vill äta bättre. Försöker dra ner på kolhydrater å bara äta långsamma,äter 5 mål/dag (mellanmål är frukt och/eller nötter) och motionerar regelbundet, omän på medelnivå.läs mer

Publicerat i Kost, Vikt | Etiketter , | Lämna en kommentar

Varför frukt inte gynnar viktnedgång

apple

Nästan alla jag pratar med blir uppriktigt förvånade när jag tar upp ämnet, särskilt alla kvinnor som pliktskyldigt stoppar i sig sina frukter 5 gånger om dagen, så jag tror att det kräver en förklaring.

Frukt är nyttigt, det innehåller vitaminer och antioxidanter. Men det kan lätt hindra viktnedgång.

Frukt är sött, det innehåller socker, både i form av fruktos… läs mer

Publicerat i Kost, Vikt | Etiketter , | 5 kommentar

Magproblem – bota med kost

magont

Som utlovat kommer här ett av inläggen till sjukdomar och symtom som kan botas med kost.

Hur vet du om du har magproblem?

Vad gäller magen så är det tyvärr något av tabu att diskutera i sociala sammanhang. Därför är det många som inte riktigt vet om de har en normal, välfungerande mage eller ej.

En måltid ska inte gel… läs mer

Publicerat i Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , | 3 kommentar

Gå upp i vikt

skinny boy

Jag fick en fråga från en man som vill gå upp i vikt (eller egentligen från hans fru )

Ja, hur gör man om man vill gå upp i vikt på ett hälsosamt sätt?

Anabolt betyder uppbyggande. För att gå upp i vikt ska vi se till att använda oss av sådant som stimulerar våra anabola hormoner: tillväxthormon, testosteron… läs mer

Publicerat i Kost, Träning, Vikt | Etiketter , , , , , , | Lämna en kommentar