Etikettarkiv: mineraler

Knäck en nöt i jul!

walnuts_22088_Suat Eman

Du vet väl att nötter är en utmärkt källa till de flesta av våra mineraler? Dessutom ett gott och nyttigt mellanmål (dock en del kolhydrater så överdriv inte. Men så länge man knäcker nötter så tar det oftast tillräckligt lång tid för att inte överäta). Mycket av nyttigheterna sitter i det bruna innerskalet, så skålla inte mandeln till glöggen och välj gärna… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , | Lämna en kommentar

Man äter sig till sina symtom

IMG_0161-2

Ibland får jag frågan om vilka sjukdomstillstånd man kan förbättra med kosten. Men jag skulle vilja uttrycka det lite annorlunda. Väldigt många symtom och/eller sjukdomar har man för att man har en obalans i näringsintaget eller rent av äter fel. Det handlar alltså inte om att mat är en mirakelkur som kan bota sjukdomar, utan om att symtom och sjukdomar ofta har uppkommit… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , , , , , | 1 kommentar

Skadliga vitamintillskott

pills_23033_zmkstudio

Svt rapporterar idag om att vitamin- och mineraltillskott kan skada hälsan. En observationsstudie visar på samband mellan tidigare död och multivitamintillskott och dyl.

"Användning av multivitaminer, vitamin B6, folsyra, järn, magnesium, zink och koppar, var alla associerade med ökad risk för död i studiepopulationen. Omvänt verkade däremot kalciumtillskott kunna minska risken för dödlighet."

Observera dock att en observationsstudie. Skilj mellan "riktiga" studier,… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Helgens gratistips – en mineralboost

flugsvamp

Svamp är en jättebra mineralkälla och en nyttig ”ovan-jord-grönsak”. Just nu är skogarna fulla med svamp – alldeles gratis och nyttigare än de massodlade svamparna (eftersom de ofta har en bättre fördelning av mineraler jämfört med om de odlats på konstgödslade bäddar).

Många är rädda för att plocka svamp och tror att det är svårt och krångligt. Det behöver dock… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | Lämna en kommentar

Salt – är det farligt?

salt_Carlos Porto

Det talas ofta om salt som en av de värsta faktorerna för hjärt- och kärlsjukdom. Nu visar en genomgång av forskningen på området att det inte finns bevis för att salt skulle öka hjärt- kärlsjukdom.

"This review set out to assess whether advice to cut down on salt in foods on altered our risk of death or cardiovascular disease. Intensive… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , | 1 kommentar

Midsommarmatens plus och minus

strawberries_Tina Phillips

Ur hälsosynpunkt då

Plus + :

  • Sill (Omega3!, undvik dock för mycket sockerlag)
  • Ägg (fina proteiner, bra fettmix och massor med vitaminer)
  • Gräddfil (helt ok fettkälla)
  • Gräslök (antioxidanter och vitaminer)
  • Köttbullar (hemmalagade)
  • Räkor (fina proteiner och bra selenkälla)
  • Sallad (vitaminer, mineraler och fina mjuka fibrer)
  • Jordgubbar (antioxidanter)
  • Grädde (helt ok fettkälla)
  • Prästost (protein- och fettrikt)
  • Grillad mat (kött med

läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Tycker du att du är hälsosam för att du tränar?

4Health_health_model

Tycker du att du är hälsosam bara genom att du tränar? Att du då inte behöver bry dig om kosten?
Du kanske ska tänka om. Ja, kanske till och med vända på resonemanget. Ju mer du tränar desto mer påfrestning utsätter du kroppen för och ju högre blir kraven på ett högt näringsintag. Och då menar jag inte näringsintag som… läs mer

Publicerat i Kost, Träning, Vikt | Etiketter , , , | 1 kommentar

Kamelmjölk

camel

Jag hörde om Sebastian Lindström som reser jorden runt och gör dokumentärfilm om kamelmjölk. Kamelmjölk är mer lik människans bröstmjölk och innehåller mer järn och även C-vitamin än komjölk. Den innehåller dessutom mindre A-vitamin (bra anser jag, eftersom jag tror att mejeriprodukter ger många av oss onaturligt mycket A-vitamin. Exempelvis äter jag själv mycket smör, en del ost och grädde eftersom… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , | 1 kommentar

Supernyttigt och helt gratis!

nettles

Vad kan det vara? Jo – Nässlor! Titta bakom huset, i hagen, längs gångvägen. De växer överallt och det är helt rätt säsong nu när nässlorna fortfarande är små och spröda.

Nässlor är fullproppade med näring och kan användas på ungefär samma sätt som spenat. Relativt andra grönsaker har de ett högt proteininnehåll. Nässlor är rika på bl.a. folsyra, C-vitamin och betakaroten. Dessutom kan… läs mer

Publicerat i Recept | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Man kallar det fettkriget

fat free san diego

I media beskrivs det som ett fettkrig, men jag kan ärligt talat inte utläsa så mycket krig i det här. Alla är överens om att man bör undvika raffinerade kolhydrater såsom socker och vitt mjöl. (korrekt)

Sen säger Mai-Lis Hellénius att det inte är fritt fram att enbart äta smör och bacon. Detta stämmer ju också. Även om det inte är farligt att äta… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , , , | Lämna en kommentar