Etikettarkiv: protein

Vårt överdrivna proteinfokus

Kott

Protein är byggstenar som behövs för att bygga celler, enzymer och hormoner. Men kroppen återvinner mycket protein och vi behöver därför inte äta så mycket. Ett för stort intag av protein kan snarare bli ett problem eftersom överskottet omvandlas till blodsocker och har visat sig påverka mTor och annat spännande, som du kan läsa mer om i den serie inlägg jag gjorde för några… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | Lämna en kommentar

Autofagi – så funkar kroppen

kropp lever blodkärl anatomi

Årets Nobelpris i medicin / fysiologi tilldelades Yoshinori Oshumi för sina upptäckter om hur cellens eget återvinningssystem fungerar – Autofagi eller autofagocytos .

Det tycker jag som är en fysiologinörd är extra roligt

Autofagi är en grundläggande process i kroppen. Det handlar om nedbrytning och återvinning av cellens egna beståndsdelar. Auto betyder ”själv” och fagi kommer från ordet phagein som betyder ”äta”. Autofagi betyder… läs mer

Publicerat i Hälsa - övrigt | Etiketter , | 2 kommentar

Därför ska du äta skinnet på kycklingen

kyckling i lergryta ugn

Nu tror du säkert att jag ska skriva om att fett är bra och att du inte behöver pilla bort skinnet. Det är visserligen sant, men den stora vinningen med att äta kycklingskinn, och även brosk och ben, har med något helt annat att göra.

Våra kroppar har utvecklats långsamt under en evolution då vi ätit hela djuret, alla delar, inte bara kycklingfilé. Vi… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 3 kommentar

Föryngring funkar, så här gör man – ny forskning

training woman_22275_Ambro

När vi blir äldre blir våra celler sämre på att reparera sig, och vi drabbas av olika sjukdomar.

Hur ska du göra för att hålla dig ung? Förutom att leva så bra du kan; med hänsyn till mat, sömn, stress osv.; så tror stamcellforskaren Amy Wagers, vid Harvard, att förklaringen ligger i blodet. Hon tror att det finns ämnen i unga människors blod som går förlorade… läs mer

Publicerat i Hälsa - övrigt | Etiketter | Lämna en kommentar

Blodgruppsdieter – hur är det med dem egentligen?

mat färsk stekt makrill sallad

Jag får ibland frågan om det där med att äta efter sin blodgrupp.  Jag har egentligen ingen stark åsikt kring det, men ska ge lite fakta här så att ni själva kan ta ställning istället .

Blodgruppsdieter handlar om att man äter olika beroende på om man tillhör blodgrupp A, B, AB eller 0. Det finns inga vetenskapliga belägg för blodgruppsdieter, men det finns… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 5 kommentar

Avsnitt 16: Bör du minska på proteinet? (Och lite om fettdrift vs sockerdrift)

Vad har protein för effekt på din hälsa och vikt?

Dagens avsnitt är 12 minuter långt, så passa på att lyssna i bilen eller på tåget!

Jag är medveten om att det är ett litet bakgrundsljud på dagens podcast. Jag testade lite ny inspelningsteknik och nytt rum, och medan något i ljudkvaliteten blev bättre blev något annat sämre. Tyvärr har jag varken tid… läs mer

Publicerat i podcast | Etiketter | 4 kommentar

Smala kolhydratätare

skinny person

När jag håller föredrag och berättar om insulinets fettinlagrande effekt, så får jag ibland kommentaren ”ja, men jag äter ju massor med pommes och pasta och har alltid varit smal” eller ”den smalaste jag känner lever på mackor”

Förklaringarna till dessa smala carb-eating personer är flera. Några huvudsakliga förklaringar som jag ser det.

Det ena handlar om insulinkänslighet. Så länge insulinkänsligheten är hög så… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , | 1 kommentar

Minska på proteinet del 3: Proteinets effekt på insulin (om insulinindex mm)

insulinindex

Har skrivit en serie inlägg om varför protein bör intas i måttlig mängd. Du hittar inläggen via taggen protein http://4health.se/tag/protein

Idag tänkte jag skriva lite om proteinets effekt på insulin. Och den här effekten handlar inte bara om att protein kan göras om till blodsocker via en process som kallas glukoneogenes, utan det handlar om att även proteininlagring sker med insulin som… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , | 3 kommentar

Människokroppens proteiner kartlagda

The human protein atlas Skärmavbild 2014-11-08 kl. 10.14.53

Nu lanseras en nästan komplett atlas över var i människokroppen våra byggstenar, proteinerna, är aktiva. Ett av Sveriges största forskningsprojekt någonsin där man i elva år undersökt var i kroppen vart och ett människans proteiner är verksamt.

Varje gen i arvsmassan innehåller konstruktionsritningen för ett visst protein. Med kartläggningen av människans hela dna-spiral för drygt tio år sedan blev det möjligt att gå vidare… läs mer

Publicerat i Hälsa - övrigt | Etiketter | Lämna en kommentar

Kosttillskott slår försäljningsrekord

pills_23033_zmkstudio

Försäljningen av egenvårdsprodukter i Sverige har ökat från fyra till fem miljarder kronor på bara några år, och mest växer försäljningen av kosttillskott. Allra mest proteinpulver.

Det är väldigt få personer som behöver proteintillskott, även den som tränar mycket klarar sig fint på riktig mat – fisk och ägg tex innehåller massor med snabbtillgängligt protein. De flesta av oss bör ju snarare dra ner på… läs mer

Publicerat i Hälsa - övrigt | Etiketter , | Lämna en kommentar

Varför skulle rött kött kunna vara farligt

meat_4728_Suat Eman

Jag fick en fråga i samband med inlägget http://4health.se/nej-faktiskt-inte-enbart-sensationsjournalistik-om-kottets-skadegorelse

Frågan var om rött kött är sämre än andra proteinrika livsmedel och mitt svar var att:

Egentligen så finns det inte några riktiga bevis på att rött kött skulle vara farligt, den här studien är den första jag sett som faktiskt visat något. Man vet egentligen inte riktigt varför rött kött i så… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , | 1 kommentar

Nej faktiskt inte enbart sensationsjournalistik om köttets skadegörelse

meat_4728_Suat Eman

Det har varit väldig uppståndelse kring Vetenskapens världs avsnitt om faran med kött. Kostdoktorn recenserar och bemöter informationen här: http://www.kostdoktorn.se/sensationsjournalistik-om-kott-vetenskapens-varld

Jag håller med om att enkätstudier som programmet refererar till inte är mycket att ha. Enkätstudier kan som vanligt innefatta köttprodukter som tex innehåller cancerframkallande nitriter etc. Och forskarna har ingen kontroll över om enkäten instämmer med verkligheten. Men jag måste… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , | 5 kommentar

Minska protein del 2 – om mTOR, ämnesomsättningsprocesser och cancer

sausage_savit keawtavee

Jag skrev en populär del 1 här: http://4health.se/minska-pa-proteinet

Idag ska jag kortfattat skriva om en spännande grej som kallas mTOR, mammalian target of rapamycin. mTOR kan man nog lättast beskriva som en del av en ämnesomsättningsprocess, engelskans signalling pathway är dock mer korrekt. mTOR reglerar bl.a. celltillväxt och proteinsyntes. Namnet mTOR kan referera till genen mTOR eller till proteinet mTOR som genen… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , | 3 kommentar

Räkna protein istället för att räkna kolhydrater

meat_4728_Suat Eman

Många, både av oss som äter lowcarb och andra som äter fettfattigt, äter för mycket protein.

Det är viktigt att flera gånger per dag få i sig fullvärdigt (dvs animaliskt) protein tex från ägg, fisk, fågel eller kött, men inte i så stor mängd. Idag äter vi extremt proteinrika djurdelar eftersom vi bara äter ”fint” kött i form av filéer etc. Ytterligare protein får… läs mer

Publicerat i Kost, Vikt | Etiketter , | 8 kommentar

Proteinpulver

fisk i ugn med rotfrukter

Fick en fråga om proteinpulver och tänker därför kommentera det här.
Någon hade pratat sig varm om det och sagt att ”Proteinpulver är helt naturligt och är en biprodukt vid tillverkning av ost. Det är samma proteinpulver som man tillsätter i barnmatsvälling som det som man köper från kosttillskottsbutiken (förutom smakämnen osv) så bara det tyder ju på att det inte är farligt. ”…”läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 6 kommentar