Etikettarkiv: protein

God lunch i solen

lax med quinoa alt för idrottaren

Lunch: varmrökt lax, grönsaker och gräddfil för mig, även med quinoa för den med önskemål på lite högre kolhydratinnehåll (en av de nyttigare varianterna om du frågar mig) = omega-3, vitaminer, mineraler, fina proteiner etc

Sol= välbehövlig d-vitamin

Dagsljus = bra för hormonnivåer och dygnsrytm

Njut av våren!

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Mjölk – kan det vara farligt?

milk_stuart miles

Bra vecka hos Malou i Efter Tio. Temat är ”De vita gifterna”. Måndagens inslag handlade om mjölk och hur det kan förvärra och även initiera sjukdomar och besvär (se klippet längre ner). Jag har skrivit om det tidigare, hur mjölkprotein kan förväxlas med hormoner av kroppens celler och därmed ställa till besvär. Särskilt autoimmuna sjukdomar såsom diabetes typ 1, respektive ADHD verkar… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , , , | 7 kommentar

Bemötanden av senaste veckornas kritik mot högfettskost/LCHF

rice field_anankkml

Jag får en del frågor om kritiken mot högfettskost. Här kommer därför ett par bemötanden från läkare, docenter, biologer, författare. Först ur en hälsoaspekt och sedan miljöaspekt.

I läkartidningen bemötte Uffe Ravnskov (med dr, docent, Lund) och Bo H Jonsson (med dr, överläkare, Stockholm) kritiken ur en hälsoaspekt.

De skriver bl.a. på följande teman:

Ang. kritiken från Charlotte Erlanson-Albertsson
”Hon har… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , , , , , , , | 1 kommentar

I kriget mellan lågfett och LCHF

middag lunch

Så undrar de allra flesta vad man egentligen ska äta.

Vad det handlar om, och som många missar, är att äta en näringstät kost. Vi behöver aminosyror och fettsyror, det är de flesta LCHF:are medvetna om. Vi behöver mineraler och vitaminer, det är de allra flesta medvetna om, men jag tror inte att man så ofta förstår hur mycket av våra olika… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Kursstart: Kost och hälsa med LCHF-inriktning

annons2

Gå ner i vikt och förbättra hälsan i grupp medan du lär dig om kost, hälsa och LCHF!

Kursstart tisdag 27 mars kl 18-20 (kvällsgrupp) respektive kl 14.30-16.30 (daggrupp), Kamrergatan Malmö. Boka
För båda kurserna gäller 6 tisdagar mellan 27/3 – 15/5. Uppehåll kring påsk

Kursen innehåller bl.a.:

  • Vad ska du äta och hur ser din optimala tallrik ut?
  • Vad

läs mer

Publicerat i Nyheter | Etiketter , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Därför väljer idrottsstjärnorna glutenfritt

tennis_nixxphotography

I SvD idag berättas om hur världens bästa tennisspelare Novak Djokovic och golfspelaren Michelle Wie äter glutenfri kost. Vet du varför?

Låter man bli den mat som innehåller gluten slipper man för det första en stor del av de processade kolhydraterna inklusive den så kallade ”p-maten”, pizza, paj, pasta, pirog etc, samt bröd. Det gör att du får ett stabilare blodsocker, mindre inflammation, jämnare… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , | Lämna en kommentar

LCHF i England

english breakfast

Man brukar ju säga att England mest har skitmat, men jag måste säga att sist jag var i England blev det väldigt bra lowcarb-mat. Jag gjorde en stop over på väg hem från Barbados och åkte in till London över dagen.

Det började med en English breakfast som i original bestod av ägg, bacon, korv, tomat, svamp, vita bönor och toast. Jag bytte dock… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

LCHF för dig som tränar OCH vill gå ner i vikt

IMG_0182-2

Har stött på många klienter som äter LCHF, tränar/motionerar relativt mycket och har svårt att gå ner i vikt.

Ett vanligt förekommande problem hos dem som både tränar och vill gå ner i vikt är att de ofta är hungrigare och inte får samma mättnadskänsla av fet mat som de som tränar lite eller inget. Man lyckas ibland överäta fett och särskilt… läs mer

Publicerat i Kost, Träning, Vikt | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

…carbs didn’t

fat_and_protein_950px

Tidigare i veckan skrev jag ett inlägg med den här bilden och betonade fördelarna med träning på lågkolhydratkost.

Vad bildtexten egentligen säger är att fett och protein är byggstenar i kroppen, medan kolhydrater inte är nödvändigt.

Fett och protein bygger alla dina celler och cellmembran (inte bara muskelceller, utan alla dina ca 200 sorters celler i kroppen, totalt ca 100 000 000… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Äggkokning

eggs_SOMMAI

Lite värdelöst vetande om äggkokning och proteiner:

Vid äggkokning denatureras proteinerna i ägget. Denaturering betyder att proteinernas egenskaper ändras genom yttre påverkan, såsom uppvärmning.

Proteiner ser ut som garnnystan (i mikroformat) och är uppbyggda av mindre beståndsdelar som kallas aminosyror.
Genom uppvärmning skakas proteinernas struktur sönder (den tredimensionella strukturen) . Proteinstrukturen blir som en lång… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 1 kommentar