Etikettarkiv: stenålderskost

Vi åt mycket grönsaker under evolutionen

vegetables_20857_Carlos Porto

50 000 år gammal avföring från Neandertalare har analyserats. Man har trott att Neandertalarna var mer utpräglade köttätare än någon annan människoart baserat på lämningar från slaktplatser mm. Men med masspektrometri, där olika molekyler i avföringen kunnat seprareras, har man funnit att andelen föda från växter var större än förväntat. Kött dominerade dock födointaget.

Jag läste i Sydsvenskan häromdagen om ny forskning på detta,… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , | 1 kommentar

Periodisk fasta

IMG_0182-2 springa löpning run

Senaste veckorna har det pratats periodisk fasta (eller intermittent fasting som det heter på engelska) på alla håll och kanter.

Vad är periodisk fasta?
Att låta bli att äta under en kortare period – antingen ett helt dygn eller delar av ett dygn, tex genom att skjuta fram eller hoppa över en måltid.
När vi äter en lågkolhydratkost och unviker ett… läs mer

Publicerat i Kost, Träning, Vikt | Etiketter , , , | 9 kommentar

Vita gifter nr 3 – mjöl och gluten

%C3%84r%20mj%C3%B6l%20farligt?%20Diskussion%20i%20Efter%20tio

Här är Malous tredje ämne på temat Vita gifter. Om mjöl idag (se tidigare av veckans inlägg här på 4Health för att se och läsa om socker och mjölk).
Det är också det tredje ämnet som inte tillhör vår evolutionära kost (det vi är anpassade till att äta) och som vi idag äter i stora mängder. Kombinationen av ej anpassad till, stor mängd… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , | Lämna en kommentar

Mjölk – kan det vara farligt?

milk_stuart miles

Bra vecka hos Malou i Efter Tio. Temat är ”De vita gifterna”. Måndagens inslag handlade om mjölk och hur det kan förvärra och även initiera sjukdomar och besvär (se klippet längre ner). Jag har skrivit om det tidigare, hur mjölkprotein kan förväxlas med hormoner av kroppens celler och därmed ställa till besvär. Särskilt autoimmuna sjukdomar såsom diabetes typ 1, respektive ADHD verkar… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , , , , , , | 8 kommentar

I kriget mellan lågfett och LCHF

middag lunch

Så undrar de allra flesta vad man egentligen ska äta.

Vad det handlar om, och som många missar, är att äta en näringstät kost. Vi behöver aminosyror och fettsyror, det är de flesta LCHF:are medvetna om. Vi behöver mineraler och vitaminer, det är de allra flesta medvetna om, men jag tror inte att man så ofta förstår hur mycket av våra olika… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Kursstart: Kost och hälsa med LCHF-inriktning

annons2

Gå ner i vikt och förbättra hälsan i grupp medan du lär dig om kost, hälsa och LCHF!

Kursstart tisdag 27 mars kl 18-20 (kvällsgrupp) respektive kl 14.30-16.30 (daggrupp), Kamrergatan Malmö. Boka
För båda kurserna gäller 6 tisdagar mellan 27/3 – 15/5. Uppehåll kring påsk

Kursen innehåller bl.a.:

  • Vad ska du äta och hur ser din optimala tallrik ut?
  • Vad

läs mer

Publicerat i Nyheter | Etiketter , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Filmklippet: Lierre Keith Vegomyten

Här är ett filmklipp med Lierre Keith där hon berättar om delar av det hon skriver om i sin bok ”Vegomyten” (en av de viktigaste böcker som skrivits). En del av er har redan sett det, men om man inte redan läst boken så se åtminstone filmklippet (även om boken säger betydligt mer)

Lierre Keith skriver i boken Vegomyten om varför en vegankost och… läs mer

Publicerat i Hälsa - övrigt | Etiketter , , , , | 1 kommentar

Lågkolhydratkost på lång sikt

barry groves

Appropå att man tycker att det saknas långa studier på lowcarb / LCHF: Förutom det faktum att evolutionens miljontas år borde vara bevis nog, så hittade jag via Annika Dahlqvist en artikel om 74-åriga Barry Groves som ätit lågkolhydratkost (”lavkarbo”) i 50 år. Och han ser verkligen ut att må bättre än de flesta i hans ålder. Faktum är att genomsnittslivslängden är… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , , , | 1 kommentar

Håll dig mättare med bättre sammansättning av smaker

chili lime pepper_posterize

Vi människor har ungefär 6000 smaklökar, framförallt på tungans spets, sidor och rot, men även på andra ställen, t.ex. i halsen.

Sensorcellerna har receptorer för de 5 grundsmakerna, sött, surt, salt, bitter och umami. När smakreceptorerna i smaklökarna upptäcker en smak, skickas information till hjärnan.

[Umami är den smak som förhöjs med smakförstärkare (Dvs glutamat E620-E625. Den tillsatsen bör du… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , , | 2 kommentar

Motion mot depression, stress, sötsug och för ett bättre immunförsvar – så fungerar det

IMG_0161-2

Stenåldersmänniskan förflyttade sig för att skaffa mat. Det gav en kick från hjärnans belöningscentrum eftersom det var viktigt att hitta mat.
När stenåldersmänniskan behövde fly eller skulle jaga utsöndrades stresshormoner som frisatte energi. Stresshormonerna minskade sedan effektivt när flykten/rörelsen satte igång.

När du tränar minskar du dina stresshormoner (kortisol t.ex.) och frisätter en rad lyckohormoner.
Serotonin är ett må-bra-hormon som ligger på… läs mer

Publicerat i Ohälsa & Sjukdomar, Träning | Etiketter , , , , , , , | Lämna en kommentar

Jag tränar hårt på lågkolhydratkost/ LCHF

IMG_0182-2 springa löpning run

Hur jag gör är det många som undrar. ”Vad äter du, gör du några undantag?”, hör jag ofta. Eller ”Måste du inte äta mer kolhydrater de perioder du surfar 4 timmar per dag?”

Den bästa maten
Jag tror  helt och fullt på att ju närmare evolutionskosten (dvs. den paleolitiska) man kan komma desto bättre. Jag försöker därför äta framförallt kött,… läs mer

Publicerat i Kost, Träning | Etiketter , , , , , , , | 1 kommentar

Maten som påverkar klimatet mest

cow_dan

Lyssnade på ett program på P3 häromdagen där Annika Carlsson-Kanyama, docent i industriell ekologi och forskare på sambandet mellan konsumtion och klimat, deltog. Väntade mig att hon som många andra klimatförespråkare skulle föreslå att vi äter växtprotein istället för kött, men hon hade faktiskt lite mer nyanserade argument, en del helt i linje med paleolitisk kost, dvs. vad vi faktiskt… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Tillsatt A-vitamin även i Bregott

cows_m_bartosch

Upptäckte häromdagen att Bregott inte alls innehåller bara smör och rapsolja. Det är även tillsatta vitaminer. Vilket för min del betyder att jag håller mig till vanligt smör i guldpaket i fortsättningen.

Det är nämligen så att A-vitamin (särskilt tillsatt i syntetisk form) i överskott ökar risken för benskörhet. A-vitamin finns naturligt i feta mejeriprodukter och tillsätts till lightprodukter och… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , , , | 2 kommentar

Frukt och LCHF

apples_zirconicusso

Fick en bra fråga om frukt och LCHF här på sidan, så jag tar upp den i ett eget inlägg:

Fråga:

Jag har en fråga i detta sammanhang som jag ofta ställt mig men aldrig hittat något riktigt bra svar på:

Stenåldersmänniskan måste även ha ätit en hel del frukt? I varmare länder borde tillgången på färsk frukt året

läs mer

Publicerat i Kost, Vikt | Etiketter , , , , , , , | 1 kommentar

LCHF-kurs 7 mars

meat_4728_Suat Eman

LCHF-kurs 7 mars klockan 19-21. Kamrergatan 32 (5 min promenad från konserthuset)

Hur och varför kan man gå ner i vikt och hålla sig frisk med LCHF? Vad är egentligen LCHF (även kallad ”njutmetoden”)? Vad händer i kroppen? Vad ska man äta?
LCHF-kursen är en introduktionskurs där vi pratar om varför LCHF fungerar och hur man gör. Du får även… läs mer

Publicerat i Nyheter | Etiketter , | 2 kommentar