Så här nyttig, god och vacker mat blir jag bjuden på hemma hos svärmor. Ganska enkelt dessutom (tror jag 😉 ). Till denna smaskiga köttfärssoppa använder hon sig av:
- köttfärs
- lök
- kryddig/stark korv
- buljong eller fond
- rödvin
- valfria grönsaker, tex blomkål och broccoli och någon rotfrukt
- chili och ev tomatpuré, eller en skvätt chilisås
- valfria kryddor, tex kryddpeppar, spiskummin, svartpeppar, paprikapulver
- valfria örter, gärna färska
Bryn lök och lite av grönsakerna. Skiva korven. I med köttfärs och korv och stek ihop.
I med vin och buljong samt lite chili och tomatpuré, eller en skvätt chilisås.
Tillsätt valfria kryddor, tex kryddpeppar, spiskummin, svartpeppar, paprikapulver
Koka ihop och tillsätt grönsaker och örter, gärna färska. Koka sedan tills grönsakerna mjuknar. Klart!
På bilden har rotfrukterna lagt sig vid ytan, men det är rikligt med andra saker under ytan 🙂 Severa gärna med en lika färgglad och vacker sallad vid sidan.
Lämna ett svar