I den här artikeln, publicerad i British Medical Journal och skriven av en riktig expert, beskrivs framförallt bakgrunden till våra kostråd. Den är i huvudsak baserad på en mycket bra bok; Nina Teicholz’s “The Big Fat Surprise – Why butter, meat, and cheese belong in a healthy diet”, som i sin tur har tungt vetenskapligt underlag.
Rekommenderar att läsa artikeln (den är 2,5 sidor lång, så helt ok) och att dela med sig av den till alla tveksamma vänner 🙂
http://www.bmj.com/content/bmj/349/bmj.g7654.full.pdf
För dig som föredrar att läsa på svenska så har jag skrivit en hel del om uppkomsten av våra kostråd tidigare https://4health.se/tag/officiella-kostrad
Lämna ett svar