En metaanalys, dvs en översyn av studier – av studier som genomförts under de senaste 40 åren har visat att det finns en koppling mellan att äta mer kostfiber (från bl.a. grönsaker) och en lägre risk för sjukdomar som hjärtsjukdom, typ 2-diabetes och tjocktarmscancer.
Världshälsoorganisationen beställde denna studie för att utveckla nya rekommendationer om optimalt fiberintag. I USA är det genomsnittliga dagliga intaget av kostfiber bara 15 g per dag, mycket mindre än den nuvarande rekommenderade mängden.
Tidigare studier har mestadels undersökt effekten av kostfiber och fullkorn på specifika typer av sjukdomar, medan denna systematiska översyn tittade på ett brett spektrum av studier och kliniska prövningar för att få en bredare bild av hälsofördelarna med att äta mer kostfiber.
Studien analyserade data från 185 studier och 58 kliniska prövningar med över 4500 deltagare. Observationsstudier avslöjade att en fiberrik kost innebar en minskning av 15–30% i dödlighet från icke-smittsamma sjukdomar. Hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, tarmcancer och stroke minskade med intaget av fibrer. När ett högre intag av kostfiber jämfördes med lägre intag, visade kliniska studier signifikant lägre kroppsvikt, blodtryck och kolesterol. Resultaten antyder att riskreduktionen är störst när mellan 25 g och 29 g kostfiber konsumeras dagligen.
Noteras ska att en kost med mer fibrer i regel betyder en mindre processad kost med mer “riktiga” råvaror istället för vitt bröd och Mc Donalds-mat. Så just det här behöver inte vara ett bevis för att det är nyttigare att äta mer fibrer i kosten än en annan “whole foods diet” som består i huvudsak av animalier tex. Även om jag personligen tror att de flesta mår bara av att äta en något mer varierad kost med både animalier och obearbetade vegetabilier (grönsaker, rotfrukter mm)
“Just under 135 million person-years of data from 185 prospective studies and 58 clinical trials with 4635 adult participants were included in the analyses. Observational data suggest a 15-30% decrease in all-cause and cardiovascular related mortality, and incidence of coronary heart disease, stroke incidence and mortality, type 2 diabetes, and colorectal cancer when comparing the highest dietary fibre consumers with the lowest consumers Clinical trials show significantly lower bodyweight, systolic blood pressure, and total cholesterol when comparing higher with lower intakes of dietary fibre. Risk reduction associated with a range of critical outcomes was greatest when daily intake of dietary fibre was between 25 g and 29 g. Dose-response curves suggested that higher intakes of dietary fibre could confer even greater benefit to protect against cardiovascular diseases, type 2 diabetes, and colorectal and breast cancer. Similar findings for whole grain intake were observed. Smaller or no risk reductions were found with the observational data when comparing the effects of diets characterised by low rather than higher glycaemic index or load. The certainty of evidence for relationships between carbohydrate quality and critical outcomes was graded as moderate for dietary fibre, low to moderate for whole grains, and low to very low for dietary glycaemic index and glycaemic load. Data relating to other dietary exposures are scarce.
Findings from prospective studies and clinical trials associated with relatively high intakes of dietary fibre and whole grains were complementary, and striking dose-response evidence indicates that the relationships to several non-communicable diseases could be causal. Implementation of recommendations to increase dietary fibre intake and to replace refined grains with whole grains is expected to benefit human health. A major strength of the study was the ability to examine key indicators of carbohydrate quality in relation to a range of non-communicable disease outcomes from cohort studies and randomised trials in a single study. Our findings are limited to risk reduction in the population at large rather than those with chronic disease.”
Lämna ett svar