God “röra” som tillbehör istället för sylt, ketchup och köpta såser

Här får du en god röra eller sås som bryter av fint med lite sötma och fett till fisk, kyckling, grytor, sallader mm. Kanske till nyårsmaten?

Du behöver:

• 1 stor sötpotatis
• 1-2 msk olja efter smak (tex kokosolja eller olivolja)
• 1/2 dl jordnötssmör eller annat nötsmör
• 2 msk äppelcidervinäger och/eller citronsaft
• lite tamari (glutenfri soja) och/eller örtsalt, men tamari blir godast

Tillaga sötpotatisen mjuk – du kan tex ångkoka, koka eller laga i ugn (dela i bitar så går det snabbare).
Mixa samtliga ingredienser i mixer eller med stavmixer.
Smaka av med tamari och örtsalt.
Toppa gärna sötpotatisröran med lite örter eller hackade nötter. Klart!