Gott recept på rester av julskinka

Ingredienser (4 pers):

• ca 600 gram julskinka
• 1 lök
• 3 tomater
• 2 paket mozzarella (200-250 g)
• persilja
• 1 bukett broccoli
• svartpeppar

Skär både broccolin och skinkan i relativt tunna skivor.
Skiva löken, tomaterna och mozzarellan.
Lägg de tunna skivorna av broccoli i botten av en ugnsfast form.
Varva skinka, tomat, lök och mozzarella ovanpå broccolin. Peppra.
Grädda i ugn vid 200 grader 15-20 minuter.
Hacka persiljan och strö ovanpå innan servering.