1 dl vispgrädde- 200 g choklad (valfri sort – ju mörkare desto nyttigare, men om det är långt över 70% fungerar det lite sämre i just detta recept)
- smaksättning: kardemumma eller kanel
- 200 g mörk choklad att doppa i
- kakaopulver att dekorera med
Hacka chokladen och lägg i bunke
Koka upp smaksättningen och grädden
Häll den varma grädden över chokladhacket och rör tills chokladen smält
Låt denna smet stelna i kylen (eller utomhus) ett tag (runt 1h)
Rulla smeten till kulor och ställ i kylen en stund till
Smält chokladen du ska doppa i – i mikron eller mha vattenbad
Doppa kulorna i den smälta chokladen och sikta sen kakao (dvs genom sil) över tryfflarna
Lägg i kylen. Klart!
Lämna ett svar