Middagsförslag – Fisk med skink- eller baconchips

 Här kommer ett recept på nyttig lowcarb (såklart 🙂 ). Servera gärna tillsammans med aiolin som finns i ett inlägg från för inte så länge sen.

Ingredienser:

• 100g torkad skinka (alternativt bacon)
• 6-800g valfri vit fiskfilé
• Salt och peppar
• Citron
• Olivolja

Tillbehör:

• Blomkålsmos (gör som potatismos, men med blomkål istället för potatis. Använd riktig grädde)
• Valfri sallad
• Majonäs eller aioli, eller gör din egen favoritsås

Förbered tillbehören
Stek skinkan eller baconen på medelhög värme utan fett tills det drar ihop sig. Lägg på hushållspapper
Stek även fisken på medelhög värme, några minuter per sida.
Salta och peppra

Servera allt på tallrik och ringla olivolja samt pressa lite citron på toppen.