Enklaste chokladmoussen

chocolate_Grant Cochrane

En chokladmousse som kan göras så nyttig man vill ha den. Den kan dessutom göras snabbt och portionsvis.

Du behöver:

  • kakao
  • vispgrädde
  • honung eller stevia
  • helst lite mörk choklad

Vispa grädde
Häll lite kakao i en portionsskål (ca en matsked kanske, beroende på hur mörk mousse du vill ha)
Häll i lite vatten (1-2 msk) och lite honung… läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

LCHF-kurs 20 februari!

eggs_SOMMAI

Malmö måndag 20 februari kl 18 till 20. Plats: Kamrergatan 32 (5 min promenad från konserthuset)

Hur och varför kan man gå ner i vikt och hålla sig frisk med LCHF? Vad är egentligen LCHF (även kallad ”njutmetoden”)? Vad händer i kroppen när du äter olika livsmedel? Vad ska man äta?
En introduktionskurs där vi pratar om varför LCHF fungerar och… läs mer

Publicerat i Aktuellt | Etiketter | Lämna en kommentar

…carbs didn’t

fat_and_protein_950px

Tidigare i veckan skrev jag ett inlägg med den här bilden och betonade fördelarna med träning på lågkolhydratkost.

Vad bildtexten egentligen säger är att fett och protein är byggstenar i kroppen, medan kolhydrater inte är nödvändigt.

Fett och protein bygger alla dina celler och cellmembran (inte bara muskelceller, utan alla dina ca 200 sorters celler i kroppen, totalt ca 100 000 000… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Nitriter (konserveringsmedel) och cancerrisk

sausage_savit keawtavee

Nitriter (E250, E251, E252) är en vanlig tillsats i charketurier som skinka, bacon, korv,leverpastej, men finns även i en hel del ostar.

Vi brukar prata mycket om tillsatser i fortsättningskursen och just dessa nitriter är något de flesta väljer att försöka undvika efter våra diskussioner.

Tidigare har försök på djur visat att dessa tillsatser, som används för att förbättra hållbarheten, kan ge… läs mer

Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar | Etiketter , | 1 kommentar

Kostrådgivning via email

middag lunch

Har fått förfrågningar kring kostrådgivning via email, så nu lanseras det!

Upplägget kan anpassas efter dina önskemål, men som standard börjar vi första veckan med en matdagbok och hälsoprofil (jämför upplägget för kostutvärdering http://4health.se/kostutvardering )
Efter detta följs vi åt i ytterligare 3 veckor. Du kan maila hur mycket frågor du vill under de totalt 4 veckorna och jag… läs mer

Publicerat i Aktuellt | Etiketter | Lämna en kommentar

En Barbados-dag – mat, träning, foton

DCIM100GOPRO

Hade en helledig dag igår, utan jobb och med lite mindre surf. Gick upp strax efter 5 (jag vet, tidigt, men behåller lite jetlag med avsikt för att få det fina morgonsurfet).

Åt ett par kokta ägg med smör och drack ett halvt glas fet mjölk (dricker aldrig mjölk hemma, men i brist på annat och en snabb lösning när man vill ha lite… läs mer

Publicerat i Kost, Träning | Lämna en kommentar

Fat and Protein built this body

fat_and_protein_950px

Lite med glimten i ögat, men vill påpeka att det går utmärkt att träna på lågkolhydratkost (LCHF).

Surfar flera timmar om dan utan problem (ca 2*2+ h). Säger inte att det är optimalt att träna riktigt så mycket, men med en högfettskost är det inga problem att orka med. Och det är så roligt att man inte kan låta bli. Kallas emellanåt för Duracell… läs mer

Publicerat i Träning | Etiketter , , , | 3 kommentar

Att ha tid till träning

IMG_8108_s

Med de flesta av mina klienter arbetar jag med kort effektiv träning som ska passa in i vardagen. Syftet med denna träning är inte enbart att förbättra hälsan och hinna med själva träningen, utan faktiskt också att hinna och orka mer på jobbet och i vardagen.

Den här artikeln beskriver ett vanligt problem och en negativ spiral (och lösning på det hela) kring mycket… läs mer

Publicerat i Träning | Etiketter , | Lämna en kommentar

Äggkokning

eggs_SOMMAI

Lite värdelöst vetande om äggkokning och proteiner:

Vid äggkokning denatureras proteinerna i ägget. Denaturering betyder att proteinernas egenskaper ändras genom yttre påverkan, såsom uppvärmning.

Proteiner ser ut som garnnystan (i mikroformat) och är uppbyggda av mindre beståndsdelar som kallas aminosyror.
Genom uppvärmning skakas proteinernas struktur sönder (den tredimensionella strukturen) . Proteinstrukturen blir som en lång… läs mer

Publicerat i Kost | Etiketter | 1 kommentar

Fettlever av läsk

soda_africa

47 personer i studien. De som drack läsk blev inte fetare, men fick fettlever.

Se tidigare inlägg om fettlever: http://4health.se/?s=fettlever

Läs mer:

http://www.sydsvenskan.se/vetenskap/halsa/article1597549/Lask-gor-levern-sjukligt-fet.html?mid=56

Publicerat i Ohälsa & Sjukdomar | Lämna en kommentar