Birgittas halloumibröd

Ett mycket trevligt, enkelt recept på mjölfritt lowcarb bröd. Få ingredienser är helt i linje med min filosofi. Birgitta Höglund tillät mig lägga upp sitt fina recept

Du behöver:

• 100g halloumiost
• 3 äggvitor
• 1,5 dl sesamfrön
• 0,5dl linfrön
• 2 msk olivolja
• 1 krm salt (tänk på att osten är salt i sig)

Riv osten grovt och blanda med frön, olivolja och salt
Vispa äggvitorna och blanda ner oströran
Låt svälla, gärna en timme
Forma till bröd / bullar och grädda till fin färg vid ca 175 grader ca 15-20 min