Disaster, vårt bästa köksredskap läcker gift visar en rapport från Stockholms universitet. Två av tre testade stavmixrar läcker under vanlig användning ut klorparaffiner.
Upptäckten gjordes när forskarna mixade och analyserade kattmat på jakt efter organiska miljöföroreningar. Klorparaffinet sitter troligen i kåpan ovanför mixerbladet. Varför det används är dock oklart.
En lång rad olika kemikalier används som additiv eller funktionskemikalier i produkter, varor och material. Kunskaperna om vad som finns var bland dessa är till allra största delen inte tillgängligt för konsumenter, myndigheter eller forskare med hänvisning till att detta är affärshemligheter.
Efter att misstankar rests om användning av s.k. klorparaffiner (CP) i stavmixrar som säljs på den svenska marknaden genomfördes en systematisk studie av 12 olika stavmixrar. Stavmixrarna analyserades med avseende på läckage av klorparaffiner till mat under normal användning.
Resultaten visar att åtta av de tolv testade stavmixrarna avger klorparaffiner till maten vid normal hushållsanvändning. I fem av stavmixrarna är halterna höga. Detta betyder att användningen av 2/3 av de testade stavmixrarna kommer att leda till exponering för klorparaffiner, ämnen som är bioackumulerande i människor och djur. Klorparaffiner har rapporterats förekomma i svensk modersmjölk. Kortkedjiga klorparaffinerer har låg akut giftighet för däggdjur men är klassad som möjlig carcinogen.
Klorparaffiner utgörs av mycket komplexa produkter med olika kloreringsgrader av alkaner med korta (C10-13), medellånga (C14-17) och långa kolkedjor (C17-30) (alkaner benämns ibland för paraffiner). Dessa förkortas vanligen som SCCP, MCCP respektive LCCP. Ämnena har använts under lång tid som mjukgörare, flamskyddsmedel och i skärvätskor för metall.
Utifrån experimentella studier drabbar kortkedjiga klorparaffiner lever, njurar och sköldkörtel. De kortkedjiga paraffinerna har visats cancerframkallande egenskaper i råtta och mus. EU sammanfattar i sitt underlag till FN att SCCPs är starkt toxiskt Kemikalieinspektionen rapporterar i en studie från 2012 att svensk modersmjölk innehåller klorparaffiner.
Framförallt är detta anmärkningsvärt då dessa stavmixrar ofta används för barnmat.
Fyra av de totalt 12 testade stavmixrarna är producerade i Kina och samtliga visade sig avge klorparaffiner i testet, tre av dessa hörde till de fem som gav ifrån sig de högsta halterna. Kina är också det land som har den högsta produktionen av klorparaffiner med en produktion på över 600 000 ton 2007
resultatet stämmer väl överrens med en nyligen publicerad studie från Tyskland där fett från köksfläktar analyserats. Av de ämnen som undersöktes återfanns klorparaffiner i de högsta halterna, och en utbredd användning av klorparaffiner i köks- och inomhusmiljö föreslogs som slutsats.
Klorparaffiner är alltså organiska miljöföroreningar som är fettlösliga, bioackumulerbara, stabila och giftiga.
Tack till AK för tipset
http://www.dn.se/ekonomi/stavmixrar-lacker-gift/
http://mb.cision.com/Public/900/9664186/8b59c49f0e81c41c.pdf
Gäller det här stavmixrar i plast eller rostfritt stål eller både och?
Är det här ett ämne som finns i plast, eller som något slags ytbehandling på stål?
Jag har nyss köpt en stavmixer med själva mixerdelen i stål och dumpat den gamla av plast i hälsofrämjande syfte.
Hej Frida
Du kan se de 12 modeller de testat via länken i inlägget