Nu är det fastställt: bacon, chark och korv med i WHOs cancerlista

Nu är det fastställt av Världshälsoorganisationen WHO – processat kött som korv, skinka, bacon och kallskuret orsakar cancer. Jag skrev i föregående inlägg om detta

Det här är första gången som Världshälsoorganisationen WHO listar livsmedel som cancerframkallande. WHO slår fast att processat kött, alltså kött som behandlats för att få ökad hållbarhet, orsakar cancer.

Bland det som i dag listas som cancerframkallande finns cigaretter, alkohol, asbest och arsenik. Men nu går alltså WHO ut med att processat kött som korv, bacon, skinka och pastejer orsakar cancer – och placerar dessa produkter i samma kategori av cancerframkallande ämnen som plutonium.

När det gäller ”vanligt” rött kött som nötkött, griskött och lammkött så är WHO inte lika tydliga i det fallet, men konstaterar att rött kött ”troligen orsakar cancer”.

Jag håller med om att processat kött inte är nyttigt, men det är ju inte jämförbart med asbest och cigaretter. Och att det skulle vara det första livsmedlet som listas som cancerframkallande är faktiskt galet. Socker då? Processade kolhydrater? Göder ju cancer som bensin göder eld…

http://www.svt.se/nyheter/inrikes/korv-och-skinka-orsakar-cancer