Selleri innehåller utöver en massa andra nyttigheter, ett fantastiskt ämne, en antioxidant, som kallas apigenin. Apigenin är en fytokemikalie som i flertalet studier visat sig effektiv mot cancer. Och den effekten verkar bero på flera intressanta mekanismer. Dels är apigenin en antioxidant som motverkar oxidativ stress och skador på DNA, dels verkar ämnet hämma inflammation och inducera apoptos (programmerad celldöd) och autofagi när detta behövs.
“Several studies have demonstrated that the anticarcinogenic properties of apigenin occur through regulation of cellular response to oxidative stress and DNA damage, suppression of inflammation and angiogenesis, retardation of cell proliferation, and induction of autophagy and apoptosis.”
Apigenin finns också rikligt i den fantastiskt nyttiga och goda örten persilja!
Lämna ett svar