Godis påverkar miljön mer än kött

Godis och chips har betydligt större klimatpåverkan än t.ex. äpplen och mjölk, och påverkar klimatet minst lika mycket som kött. Det framgår av en studie som gjordes av SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik, för några år sedan. Studien gjordes på uppdrag av Nordiska ministerrådet och Livsmedelsverket och baseras på livscykelanalyser av godis, chips och läsk.

Studien visar bland annat att ett kilo chips leder till utsläpp av 2,2 kilo växthusgaser, vilket är 20 gånger så mycket som för ett kilo potatis. Av de undersökta produkterna har läsk minst klimatpåverkan, medan godis påverkar klimatet mest. Skumgodis har större klimatpåverkan än gelégodis medan mjölkchoklad har tre gånger så stor klimatpåverkan som mörk choklad.

Kött är den livsmedelsgrupp som normalt har störst klimatpåverkan. Därför är det anmärkningsvärt att en påse skumgodis har lika stor klimatpåverkan som en portion fläskkött.

Den svenska konsumtionen av godis, chips och läsk leder till utsläpp av nästan en halv miljon ton växthusgaser, motsvarande 0,8 procent av Sveriges totala utsläpp och cirka 2,6 procent av livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan i Sverige.

Och med tanke på att läsk och godis är tomma kalorier är det en helt onödig klimatpåverkan. Konsumtionen av de här produkterna har dessutom ökat betydligt. Vi dricker fyra gånger så mycket läsk och äter dubbelt så mycket godis som på 60-talet.

År 2007 konsumerade svenskarna i genomsnitt 1,6 kilo chips, 15,2 kilo godis samt 87,7 liter läsk. Det har ökat ytterligare sedan dess.

Tack till Ann Fernholm som länkade till artikeln häromdan.

Så se till att undvika godis, både för hälsan och miljön. Och håll dig till gräsbetesdjur i måttlig mängd. Läs gärna även miljöguiden (https://4health.se/?s=miljöguide) och köttguiden (https://4health.se/kottguiden).

https://www.testfakta.se/sv/livsmedel/article/godis-paverkar-miljon-mer-kott