Fläsklägg är mättande och billig mat som blir jättegod med lite tid i ugnen.
Så här gör jag:
1 fläsklägg
finhackade färska örter, tex timjan och oregano
salt och peppar
Skär skåror i svålen och gnid in hackade örter. Salta och peppra.
Lägg fläskläggen med svålen uppåt i en form. Stek i ugnen på 150° minst 2 timmar. Om du vill kan du lägga i grönsaker, rotfrukter och lök i formen – under och runt fläskläggen. Lagom är att göra detta efter ca halva tiden. Då får du hela middagen komplett i en enda form.
Servera som det är med lite sky, eller med vitlökssmör eller med en sås på creme fraiche och dijonsenap.
Lämna ett svar