Nu kommer nya råd från Livsmedelsverket om skolmaten: mer grönt på menyn och inga sötsaker i skolcaféet!
Varken söta bakverk, läsk eller godis borde serveras i skolkafeterior, enligt Livsmedelsverket. Nej, verkligen inte! Det här är ju på tiden!
Livsmedelsverkets nya råd vänder sig till förskolan, grundskolan, gymnasiet och fritidshem och har titeln ”Bra måltider i skolan”. De säger att råden bygger på verkets egna kostråd samt en omfattande värdering av den samlade vetenskapen på området.
Skolrestaurangerna bör erbjuda mer grönsaker och fisk men mindre rött kött, socker och salt. Livsmedelsverket vill också att skolmåltiden integreras i det pedagogiska arbetet och att alla elever får minst 20 minuter på sig att äta i lugn och ro. Det låter ju bra, men 20 minuter är ju väldigt lite. Menar de att barn inte ens erbjuds 20 minuter i nuläget?
Senast verket kom med liknande övergripande råd var 2013. Man har utgått från de råd Livsmedelsverket gett ut tidigare, men sett några områden som behöver tryckas lite extra på, som t.ex. mer grönsaker.
Ett annat av dessa områden är skolkafeteriorna. Ofta skiljer sig skolrestaurangernas utbud från kafeteriornas, speciellt när det gäller socker. Skolkafeterior ska inte servera godis, läsk, glass eller söta bakverk. Skolkafeterian behöver inte tävla med de kommersiella affärer som finns utanför skolan. Det står var och en fritt att gå dit om man är tillräckligt gammal, säger Livsmedelsverket.
Tyvärr lyfter Livsmedelsverket även fram specialkosten och vilka lagar som finns på området. På senare tid har antalet önskemål om individuellt anpassad specialkost ökat och skolorna uppmanas besluta vilken möjlighet de har att tillmötesgå de önskemål som inte omfattas av skol- eller diskrimineringslagen. De tycker att många skolor och verksamheter behöver begränsa antalet speciallösningar på något vis. Jag säger tyvärr om detta eftersom jag har SÅ många klienter som blir bättre när skolor är tillmötesgående och erbjuder t.ex. gluten- och mejerifri kost. Men samtidigt så skriver man att skolorna ska ta hänsyn till elevernas preferenser och önskemål, så det kanske ryms däri?
Råden i korthet:
- Använd skolmåltiden som en integrerad del av skolans undervisning för att främja elevernas lärande, utveckling och trivsel på skolan.
- Servera dagligen flera alternativa rätter, varav minst en vegetarisk rätt som alla får ta av, och ett stort salladsbord med minst fem olika sorters grönsaker. (BRA – mer grönsaker åt våra barn!!)
- Planera näringsriktiga måltider med stor hänsyn till elevernas preferenser och önskemål.
- Servera lunchen mellan klockan 11 och 13, vid ungefär samma tidpunkt för eleverna varje dag.
- Ge alla elever minst 20 minuter att sitta ner och äta i lugn och ro.
- Se till att alla elever, oavsett allergi eller särskilda behov, ges möjlighet till en positiv måltidsupplevelse.
- Besluta hur långt skolan kan tillmötesgå enskilda önskemål om specialkost, utöver vad som är reglerat i lag.
För ett par år sen var jag med och tog fram råd kring mat för barn i förskola och skola. Detta gjordes för ett företag som arbetar med pedagogik och handledning för bl.a. förskolor. Jag ska kolla med dem om de kan tänka sig att vi lägger upp råden här. Skulle vilja sprida dem mer. Återkommer 🙂
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa–miljo/maltider-i-vard-skola-och-omsorg/skola
https://www.hd.se/2018-11-06/livsmedelsverket-inget-godis-i-skolkafeet
Det var ju ett steg i rätt riktning. Känner att hela grejen med skolmat är så fruktansvärt tragisk. Margarin och halvfabrikat. På grund av alla specialkoster utifrån allergier, ideologi och religion så gör sonens skola det enkelt för sig och serverar idag sojafärs till alla barn. Suck!
Vad kan man som förälder göra? Min son går i sjätte klass och växer hur mycket som helst nu och är vrålhungrig. Annars hade jag bett honom hoppa över lunchen.
Min dotter som är 8 år gammal och går i en av Stockholms skolor är förtvivlad sedan skolans ändring av menyn denna termin. Hon har skrivit brev till mig där hon vill byta skola och inte orkar leva såhär längre. Hon har 10-timmarsdagar och är konstant hungrig. De har tagit bort all kött och serverar endast vegetariskt. Självklart ska vi värna om miljön men ska vi låta skolbarnen svälta? Det måste finnas andra vägar att gå?
Hjälp mig att hjälpa min dotter. Om du tycker att skolmaten har blivit förändrad till det sämre, gå med i min FB-grupp “Stockholms barn äter inte skolmaten”. Vi måste göra någonting.