Smoothies

Jag är inte så mycket för smoothies egentligen. Anledningen är att många stoppar i alldeles för mycket socker i form av frukt. Att äta en hel frukt ger ganska mycket socker, men det ger i alla fall hela fibrer, tuggmotstånd och skyddande antioxidanter. I en smoothie använder du ofta mer frukt, slår sönder fibrerna och lämnar antioxidanterna mer exponerade för syre. Så ät hellre frukt än att stoppa ner det i juicer eller smoothies.

När det gäller grönsaker så passar de bättre i smoothies, men personligen föredrar jag en god härlig sallad med mycket olja, vinäger och kryddor. Fördelen är återigen att du bibehåller de hela fibrerna och behöver tugga din mat.

Men vill man nu gärna ha en smoothie så se till att göra den på en bas av ett bra fett och/eller grönsaker. Ett gott förslag hittar du i det här gamla receptet: https://4health.se/milkshake-smoothi

Ett annat förslag är detta:

• 1/2 avokado
• 1,5 dl kokosmjölk (eller hemmagjord mandelmjölk, eller kokosgrädde + vatten, om du vill ha den tunnare)
• 1/2 selleri
• 75-100 g spenat
• en liten bit riven ingefära
• 1 msk chiafrön
• söta med bär eller en bit äpple, tex 5-6 jordgubbar

Mixa ihop allt och smaka eventuellt av med en nypa salt