Man har studerat 120 000 personer under minst 12 år och jämfört matvanor med viktökning eller -minskning.
En observationsstudie, vilket innebär att inga säkra slutsatser kan dras förän man jämför enskilda faktorer i en "riktig" studie, men några uns av sanning finns det säkert.
Dock tas ju inte någon hänsyn till skillnader i utsöndring av signalsubstanser/ hormoner. Om en som inte påverkas särskilt mycket av söt smak eller kolhydrater äter en potatis eller godisbit betyder det inte särskilt mycket för vikten, men om en kolhydratberoende person äter något liknande leder det med största sannolikhet till ett totalt sett större energiintag den dagen. Eller enklare uttryckt, den kolhydratberoende slutar inte där, utan det triggar fortsatt intag av bullar, godis eller mackor.
Hur som helst, tillbaka till studien:
"De visar hur flera olika livsmedel påverkar vikten på lång sikt. De snabba kolhydraterna ligger i topp på listan över livsmedel som ökar vikten.
- En extra portion kokt, stekt eller bakad potatis per dag ger till exempel en viktökning på 0,7 kilo på fyra år.
- Byter man ut potatisen mot en extra daglig portion grönsaker minskar i stället vikten med nästan 0,2 kilo."
"Ett par skivor ost påverkar däremot knappast alls vikten på sikt."
http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/sa-haller-du–vikten-hela-livet
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1014296?query=TOC&&
Lämna ett svar