Supergott mjölfritt bröd

Det här goda brödet hade min morbror bakat till mig/oss på juldagen! Det smakade verkligen som “vanligt” bröd. Helt mjölfritt med mycket fröer och ägg.

Enda “nackdelen” är att det är så mättande att det var svårt att orka äta upp all julmat 🙂

Du behöver:

• 3 dl linfrö
• 1 dl sesamfrö
• 0,75 dl hasselnötter
• 0,75 dl mandel
• 50 gram fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 1,5 msk brödkryddor (valfritt)
• 50 gram smör, smält
• 1 dl crème fraiche
• 250 gram keso naturell
• 6 st ägg

Mixa nötter och frön i en mixer
Blanda ihop alla ingredienser och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper
Grädda i 70 minuter vid 175 grader
Ta ut brödet ur formen och låt svalna

Enligt tasteline så är näringsinnehåll per skiva:

Protein (g): 9,0
Fett (g): 15,6
Kolhydrater (g): 1,7

Tack till morbror Erik som hade hittat receptet här: http://www.tasteline.com/Recept/LCHF_brod_i_form