Att ersätta mättat fett med vegetabiliskt fett sänker inte risken för hjärtsjukdomar, enligt en ny metaanalys som publicerats i BMJ.
Livsmedelsverket och andra som ska guida oss kring vår kost och hälsa fortsätter att hävda att vegetabiliska oljor sänker kolesterolhalterna i blodet och på så sätt minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Men nu har amerikanska forskare gått igenom en av de större studierna på området, Minnesota coronary experiment, som pågick mellan 1968 och 1973.
När studien publicerades visade den att en kost rik på vegetabiliska oljor minskade kolesterolet i blodet, och kom på så sätt att bli en hörnsten i uppfattningen att fleromättat fett är bättre för hjärtat än mättat fett.
Men den nya analysen visar att överlevnaden inte alls var bättre för de deltagare som fick en kost rik på vegetabiliskt fett.
Forskarna har även gått igenom ett antal andra studier där deltagarna lottats till olika dieter. Men dessa visade inte heller på någon minskad risk att dö med en kost rik på vegetabiliska oljor, jämfört med en kost rik på animaliskt fett.
“Available evidence from randomized controlled trials shows that replacement of saturated fat in the diet with linoleic acid effectively lowers serum cholesterol but does not support the hypothesis that this translates to a lower risk of death from coronary heart disease or all causes. Findings from the Minnesota Coronary Experiment add to growing evidence that incomplete publication has contributed to overestimation of the benefits of replacing saturated fat with vegetable oils rich in linoleic acid.”
Det finns alltså ingen poäng i att ersätta tex smör med margarin (tvärtom, och mer om detta bl.a. i avsnitt 30 av podden)
Börjar bli dags för Becel att ändra sin falska marknadsföring…. Plocka bort hjärtat från förpackningen
http://www.bmj.com/content/353/bmj.i1246
http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/vaxtfett-skyddar-inte-hjartat/
http://www.dagensmedicin.se/artiklar/2016/04/13/vegetabiliskt-fett-skyddar-inte-hjartat/
Lämna ett svar