Chokladpudding – fri från gluten, mejerier och ägg

Du behöver

• 1 burk (ca 400 ml) kokosgrädde eller kokosmjölk (beroende på hur fet du vill ha den)
• 1 dl chiafrön
• 1 nypa salt
• kakao
• lite steviapulver (dvs gröna pulveriserade steviablad. Har du inte detta går det bra med annan sötning, tex ngn droppe stevia eller en liten sked honung)
• eventuellt lite fiberhusk

Börja med att blanda ihop kokosgrädde, chiafrön och salt till en chiapudding.
Blanda ner kakao, mängd efter smak, men börja tex med en matsked och se om du tycker att färg och smak är lagom.
Tillsätt lite steviapulver (eller annat sött). börja tex med ett par knivsuddar och tillsätt mer tills du tycker att den är lagom söt.
Vill du ha den lite stabbigare i konsistensen så tillsätt 1 tsk fiberhusk.
Rör ihop allt och låt stå minst 30 minuter i kylskåp för att få rätt konsistens.

Med inspiration från min vän Monica som alltid gör fantastiska kreationer av nyttig mat 🤗