Nej, man börjar inte råma av att dricka mjölk, man blir inte grön av äta grönsaker och man blir inte fet av fett! 
Man blir fet av kolhydrater (och av kombinationen fett och kolhydrater som inte finns i naturen och vi därför inte är skapta för). Intag av kolhydrater leder till en stegring av blodsockret som regleras av insulin, vilket i sin tur stimulerar fettinlagring. Läs mer under hälsotipset om LCHF från den 15 februari.
Sedan har vi argumentet att man måste bränna fler kalorier än man stoppar i sig. Äter du 1000 kcal i form av kolhydrater så ja, då omvandlar kroppen detta till energi. Äter du motsvarande kalorier i form av fett och protein så blir en del av detta värme, och en del av det används som byggstenar i kroppens celler, enzymer mm.
Fett och protein ger mer mättnadskänslor eftersom mättnadssignalerna från hjärnan stimuleras av dessa energiämnen. Söt smak och kolhydrater signalerar däremot att vi ska äta mer. Om man tänker efter märker man detta ganska snabbt, ”Det finns ju alltid plats för något sött efter maten”
Lämna ett svar