Du känner säkert till att man kan använda blomkålsris som ett nyttigare alternativ till vanligt ris. Men här kommer en lite mer spännande variant
- 2-300 g blomkål
- 1-2 msk kokosolja
- 1 dl kokosflingor/ riven kokos
- 1/2 citron (gärna även rivet skal) eller citronjuice
- 0,5-1 tsk örtsalt
- peppar
- ev annan smaksättning/ kryddor (efter smak och maträtt)
Riv blomkål på grovt rivjärn eller kör i mixer
Stek i kokosoljan några minuter
Tillsätt kokos och kryddor, blanda runt
Smaka av med citron
Lämna ett svar