Jag gillar chokladbollar som smakar rejält med kakao och som inte har alltför mycket sötma, men däremot en stänk av sälta. Så här gör jag dem ibland:
- 1 dl kakao
- 1 dl karob (carob)
- 1/2-1 tsk salt (mindre om du använder saltat smör)
- 1/2 dl bipollen (eller 1/2 dl finhackade dadlar eller 2 msk honung)
- 2 dl riven kokos (kokosflingor)
- 1 dl vatten eller kaffe
- 1 dl mjukt fett – tex rumstempererat smör, kokosolja och/eller MCT-olja (går även bra med smörblandningar som Bregott eller Skånegott etc)
- ev extra kokos att rulla i
Blanda ihop alla torra ingredienser
Rör ner vatten/kaffe
Rör ner fett
Forma till bollar och rulla ev i kokosflingor
Förvara i kylskåp
Lämna ett svar