Jag har tidigare skrivit inlägg här på 4Health om att rödbetor ökar uthålligheten. Nu börjar 
man komma underfund med varför.
En ny studie visar att det är ett ökat intag av nitrat som påverkar våra mitokondrier (mitokondrierna är cellernas egna kraftverk, där den användbara energiformen ATP bildas från energiämnena i maten). Nitrat finns till exempel rikligt i spenat och rödbetor och dess effekt är att syreåtgången minskar vid fysiskt arbete, vilket ger en bättre uthållighet. Resultatet i studien visar att syreförbrukningen i musklerna minskade, samtidigt som energiproduktionen ökade.
När nitrat omvandlas till kväveoxid medverkar det, förutom till cellens ämnesomsättning enligt ovan, även till kroppens reglering av blodtryck och immunförsvar.
Här kan du läsa mer :
http://svt.se/2.108068/1.2309390/karl-alfred_hade_ratt&queryArt527895=nitrat&sortOrder527895=0&doneSearch=true&sd=47225&from=siteSearch&pageArt527895=0
Lämna ett svar