Nyttig PIZZA!

Ja, det finns faktiskt! Och det blir underbart gott. Tack till Maria för receptet som hon lämnade på facebooksidan http://www.facebook.com/pages/4Health/137786952915558 och som lade grunden till receptet på mjölfri pizza

Ingredienser (2-4 personer)
Pizzabotten:

• 4 ägg
• 3 dl nötmjöl eller valfria nötter som du mixar själv
• 3 dl riven ost
• 3 msk smör
• 3 msk fiberhusk
• 2 msk grädde

Fyllning:

• Valfri pizzafyllning, tex tomat, ost, skinka, svamp, lök eller tonfisk, lök, oliver
  Jag brer ett tunt lager med tomatpuré, lägger på lök och/eller vitlök, skinka, champinjoner och ost (mycket av allt)
• Om du har hela nötter, mixa dem till ett mjöl i en bra matberedare/ mixer eller med en stavmixer i en shaker el dyl (kan vara lättare att då ta 1dl nötter i taget). Jag brukar använda de nötter jag har hemma, gärna blandat tex med skalade sesamfrön. Om man tycker jordnötter är ok (relativt mycket kolhydrater och mer lektiner* än i “riktiga” nötter) så blir naturella, osaltade jordnötter bra
• Blanda alla ingredienserna till pizzabotten
• Smörj en plåt med smör eller använd bakplåtspapper
• Bre ut pizzabotten
• Grädda botten i 225 grader i ca 5-8 minuter (tills den börjar stelna)
• Ta ut bottnen ur ugnen, men lämna ugnen på
• Lägg på fyllningen
• Ställ in pizzan i ugnen ca 7-10 minuter (tills osten fått fin färg)

*Lektiner är växtproteiner som inte är så nyttiga för oss människor i stor mängd

Tips: Använd kategorierna under rubriken Hälsotips längst ner i högra kolumnen för att sortera ut de inlägg du är intresserad av, t.ex. recept