Nyttigare pizza (glutenfri såklart)

Längesen jag la ut nyttiga onyttigheter 🙂 Så det är väl dags. Även om du inte äter ersättarna själv så är det bra att ha recept till hands när barnen ber om pizza. Just det här receptet blir väldigt bra/ likt “vanlig” pizza, men det finns många varianter –  se tidigare recept på pizza https://4health.se/?s=pizza

Du behöver

botten:

• 50 g smör eller ghee
• ca 25 g / 2 msk olivolja
• 1,5 dl pofiber
• 2 msk fiberhusk (går att ersätta med mer pofiber. Ta då 2 dl pofiber totalt)
• 0,5 tsk salt
• 1 ägg

fyllning/topping:

• tomatppuré
• riven ost
• oregano
• salt
• valfritt: tex svamp, tomat, kalkon el tonfisk och lök

Knåda ihop alla ingredienser till botten till en deg
Kavla ut den eller tryck ut den mellan 2 bakplåtspapper
Lägg på plåt/bakplåtspapper och förgrädda 5-10 minuter vid ca 175-200 grader i ugn
På med fyllning och fortsätt grädda till smält ost och önskad färg