Plockmat i adventstider – Fyllda skinkrullar

God, nyttig och enkel plockmat så här i adventstider, blir det när man fyller skinka med olika fyllningar. Här kommer ett förslag, men gör gärna olika fyllningar

• 10 skivor kokt skinka (ger 20 rullar)
• ca 50 g grönkål
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 dl sötmandel
• 1 äpple
• 1/2 dl creme fraiche
• salt och peppar
• smör att steka i

Hacka grönkålen och stek i smör
Tillsätt vinäger och låt den koka in
Låt svalna
Hacka mandeln relativt grovt
Finstrimla äpple
Bland ihop kål, mandel, äpple, salt, peppar och crème fraîche
Fördela fyllningen i skinkskivorna, rulla ihop och dela på mitten så att du får 20 rullar
Servera på fat