Risk för mer utländskt kött – sämre för både djur och hälsa. Tänk så här istället

Nedläggning av mjölkgårdar och att allt fler bönder väljer att behålla djur för att de ska producera kalvar framöver har lett till köttbrist. Risken är att importen ökar igen.

Under våren har bristen på nötkött varit stor. Bönderna får jättebra betalt för sina slaktdjur just nu. Men det kan både ge högre priser och brist på svenskt kött. Då är det stor risk att kunderna börjar snegla mot importerat kött igen.

Om det skulle bli fortsatt brist så ökar importen från utlandet. Utländskt kött innehåller oftare bl.a. mer antibiotika och djurhållningen kan vara sämre. (Läs mer i äldre inlägg, tex här https://4health.se/resitenta-bakterier-i-kottet-i-vara-vanliga-butiker)

Men även om svenskt kött är mycket bättre, så räcker det inte. Var noga och köp bara kött från “bra” djur! Dvs djur som fått gå ute, beta gräs, picka i marken osv. Naturbeteskött, vilt och ekologiskt är några exempel på kött som är bättre både för hälsa, miljö och djurhållning! Se även köttguiden: https://4health.se/kottguiden

Får du inte tag på detta är det bättre att äta mindre kött. Vi behöver inga mängder av varken kött eller protein i allmänhet. Och det du “behöver” få i dig från rött kött får du i dig med råge i tex ekologisk kycklinglever eller kycklinghjärta. Delar som inte är så populära, men ack så nyttiga (och billiga).

OCH – välj aldrig de dyra (men populära) filéerna. Som jag brukar säga “välj sämre delar från bättre djur”. Med det menar jag att du ska välja fetare delar från djur som haft det bra. Då får du bl.a. mer nyttigt fett – och det är ju så mycket godare (färs eller entrecote från ekologiskt eller vilt ger ju sååå mycket mer smak än en torr filé)

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=93&artikel=6465290