Personer som åt högfettskost minskade rejält i fettprocent och förbättrade även sina riskmarkörer för hjärtsjukdom. Som vanligt alltså 🙂
Före årsskiftet kom en studie där en högfettskost jämfördes med en mer kolhydratrik kost.
Det som var intressant att se var att högfettsgruppen gick ner i genomsnitt 12 kg utan att reducera energiintaget. Viktnedgången skedde också till stor del som reducering av fettprocent. Muskelmassan bevarades bättre än vid traditionell svältbantning.
Både bukfetma och fettet kring organen minskade rejält.
Högfettsgruppen åt så mycket som 73% av energin från fett. Fettet skulle vara så oprocessat fett som möjligt och i huvudsak mättat fett (samt en hel del enkelomättat), inklusive avokado, smör, kallpressad olivolja, kokosolja, nötter och grädde. Fleromättat fett begränsades.
Även gruppen som åt mer traditionellt gick ner i vikt. Fokus i den gruppen var dock också på oprocessad mat och kolhydraterna var av “långsam” natur. En intressant skillnad är att personer på högfettskost visade sig ta längre tid på sig innan viktnedgången börjar ske, medan kosten med mindre fett fick effekt mer direkt (men det är ju inte säkert så hållbart) Det visar också att studier som jämför olika sorters kost för viktnedgång bör pågå längre tid för att inte ge ett missvisande resultat.
Det verkar alltså också som att “whole foods”, alltså riktig oprocessad mat, kan ge hälsofördelar och viktnedgång oavsett fördelning av makronäringsämnen. Som vanligt är alltså det viktigaste att skippa mjöl och socker…
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2016/11/30/ajcn.115.123463.abstract
http://www.divergent.no/2016/12/02/ny-studie-avliver-myten-om-mettet-fett-og-helsefare/
Köpte 17kilo Svenskt Smör nyligen för att ha lite “på lager”
Priset var bara för rätt för att låta bli
In i frysen med det som inte används “för dagen”
😀