Lowcarb, glutenfritt (och mjölfritt) bröd är det många som vill ha bra recept på. Problemet är ofta enligt mig att det antingen baseras på massvis med mejeriprodukter eller är krångligt. Dessutom innehåller “alla övriga” recept färdiga nötmjöl, vilket alltid är lite mindre nyttigt än hela nötter.
Men Birgitta Höglund har skapat ett recept som även publicerades i Mat & Hälsa. Nyttigt och enkelt! Jag skriver det här (vet att du tittar in här ibland Birgitta, så säg ifrån om jag ska ta bort det 🙂 )
För 15 bullar behövs:
- 4dl valnötter
- 2 ägg
- 1/2 dl smält smör
- 1/2 dl sesamfrön
- 1 msk fiberhusk
- 1 krm salt
Man mixar nötterna till ett grovt mjöl, vispar ihop äggen med det smälta smöret.
Tillsätt alla torra ingredienser till äggvispet, blanda väl och låt svälla i 30 min
sen formar man till bullar och gräddar vid 200 grader i ca 10 min. Klart!
Birgitta penslar även med ägg innan gräddning, men jag förenklar som vanligt 🙂
Bara roligt att du sprider mitt recept vidare, Anna 🙂
Och att du förenklar, det är alltid intressant med vidareutveckling av recept.
Tack Birgitta 🙂
Och alla andra http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/ här hittar ni fler av birgittas recept!!