Skrev igår om ett antal nya studier på läsk kopplat till barnfetma. Inte så konstigt eftersom det är rent socker med vatten och färgämnen som stoppas i kroppen. Vitt socker, sackaros, består dessutom av både glukos (blodsocker/druvsocker) och fruktos (fruktsocker). Glukosdelen går snabbt ut i blodet och höjer blodsockret, vilket ger insulinpåslag och fettinlagring. Fruktosen ska först omvandlas i levern, vilket först ger risk för fettlever och sen ger ett högt blodsocker (pest och kolera på samma gång alltså). Fotnot: fruktos bryts ner i kroppen på ett sätt som liknar alkoholnedbrytning och kan därför bli skadligt i onaturligt stora mängder.
Ok, men vad har nu läsken och dess koppling till övervikt med öl, drickyoghurt och mjölk att göra? Jo, det handlar om att dricka energi. Vi har inte druckit energi under evolutionens miljontals år, vi har druckit vatten. Mättnadskänslorna har stimulerats av saker vi äter. Man blir inte lika mätt och nöjd av att dricka energi som att äta den.
Bröd är ungefär samma sak som öl, och även om båda är dåliga val, så blir man i regel mättare och nöjdare av samma mängd energi i form av bröd än i form av öl. Samma sak gäller godis och läsk – dåliga val, men godis ger lite mer tillfällig mättnad. Mjölkprodukter likaså, även om det är svårare att jämföra eftersom man i regel äter de fetare produkterna, men dricker de magrare. Frukt och juice likaså, frukt ger bättre mättnad, delvis pga ovan, men delvis pga högre fibrerinnehåll.
Tumregeln är i alla fall att äta energi, inte dricka den. Särskilt om du kämpar med vikten. Vill du istället gå upp i vikt, kan egenpressade fruktjuicer vara ett sunt alternativatt sätta lite fart på viktökningen.
Lämna ett svar