En studie visar att mentala sjukdomar är vanligare hos vegetarianer. Det är endast en 
observationsstudie som bygger på intervjuer/ enkäter, så som vanligt är resultatet inte skrivet i sten. Däremot finns det logiska fysiologiska förklaringar som kan understödja resultaten.
Näringsbrister påverkar generellt välmåendet, och mår man sämre fysiskt så vet vi alla att man inte är på topp mentalt heller. Vanliga näringsbrister vid strikt vegetarisk kost är zink, vitamin B12 och B6, järn, jod, olika essentiella aminosyror, den essentiella fettsyran omega-3 osv.
Det räcker med en vecka på strikt vegankost för att zinkbristen ska framträda, ofta i form av nedsatt immunförsvar och så småningom hudbesvär. Järnbrist ger anemi och trötthet. Vitamin B12 är viktigt för nervsystemet och hjärnan är en stor klump nervceller som självklart påverkas av B12-brist. Skadorna av B12-brist på hjärnan och nervsystemet är kroniska (!) och nervceller förnyas inte på det sätt som andra celler i kroppen gör. Omega-3 är viktigt för hjärnans utveckling. Aminosyror bygger många av de signalsubstanser och “må-bra-hormoner” som påverkar hur vi mår. Och så vidare.
Det verkar alltså ganska logiskt att man mår mentalt sämre på en vegetarisk kost.
Studien går att läsa här:
Min mans brorsdotter äter vegetariskt, dvs vegankost med tillägg av ost (men dricker inte mjölk, äter inte ägg eller fisk). Hur mycket av ovanstående brister riskerar hon? Hon är mitt i tonåren så det känns viktigt att hon förstår vad hon gör med sig själv men vi vill förstås inte “predika” utan fakta. 🙂
Hej Maria! Jag förstår ditt dilemma, det är lätt att få motsatt effekt och taggarna utåt när man tar upp ett sånt ämne.
Tyvärr räcker inte mejeriprodukter så långt. Ost ger visserligen tex vitamin B12 och viktiga aminosyror, men dels tror jag inte hon äter ost till samtliga mål (?) och dels är inte mejeriprodukter ett balanserat livsmedel för oss människor. Med det menar jag att vi får stora mängder av vissa näringsämnen (tex kalcium) och lite av andra. Man kan tex få en relativ magnesiumbrist. Mjölkproteinet i osten kan även påverka vår hormonbalans negativt.
Hon missar dessutom bl.a. omega-3.
Hon hade klarat sig fint med tillägg av fisk till sin kost (dvs hon behöver inte äta kött om hon är mån om djurhantering etc) om hon äter det i stort sett var dag.