- Populärast var temat Östrogendominans
https://4health.se/om-ostrogendominans-pa-tv4-och-har - Dricker du smoothies?
https://4health.se/sanningen-om-smoothies - Därefter om raw food
https://4health.se/fara-med-raw-food - Och, missa inte BARNVAGNSGYMPA med start i maj!!
https://4health.se/nyhet-barnvagnsgympa-anmal-dig-har - Världens bästa ägg?
https://4health.se/annu-mera-agg-i-nyttigast-mojliga-version - Sanera bort kemikalier själv
https://4health.se/sa-sanerar-du-bort-farliga-kemikalier - Impotens vs statiner
http://4health.se/statiner-och-impotens-sa-fungerar-det - Resistent stärkelse
https://4health.se/rs-resistent-starkelse-the-new-it-inom-vikt-och-diabeteskost
Archives for april 2014
10 suveräna användningsområden för vinäger
Visste du att man kan använda vinäger till allt från att lösa stopp i vasken till att putsa glasögon?
Stopp i vasken mha 1 glas vinäger och ett halvt glas bikarbonat eller bakpulver. Vinäger är också surt och bakteriedödande, vilket gör att det är för att ta bort lukt tex från sopor etc.
Kolla in det korta videoklippet via länken nedan, grymt bra tips!
https://www.facebook.com/photo.php?v=714732811904411&set=vb.166337376743960&type=2&theater
Enkel matinspiration – färsk makrill med majonnäs
Så här gott blir det på bara några minuter. Det enda du behöver är
- Färsk (eller fryst) makrillfilé. Vi gjorde 3 filéer till 2 pers
- majonnäs
- ingredienser till sallad. I denna isberg, vitkål och några tunna skivor morot
- smör att steka i
- salt och peppar
Förbered sallad och majonnäs
Stek makrillen i rikligt med smör och med mycket svartpeppar. Klart!
Mer tips på smakportioner
Som uppföljning på inlägget om smakportioner till barn ( https://4health.se/nyttigare-smakportioner-till-sma-barn )
Ju mer vana vår lille Elliots mage fått och desto duktigare han blivit på att tugga så har vi successivt lagt till nya livsmedel. Kyckling, blomkål, räkor, ångkokt zucchini och hallon är några av de senaste tillskotten. Kyckling (och senare även lamm) gav jag i små små bitar när han börjat få kläm på att tugga (tandlös är han ju, men kycklingköttet är i alla fall lite enklare att smälta och tugga än rött kött från stora djur). När du börjar ge lite mer mängd så tillsätt gärna lite osaltat smör till så torra och magra livsmedel som kyckling och vit fisk. Även avokado är nytt, men det hade jag nog gett som första livsmedel om det bara funnits fina avokados i affären tidigare.
Har du ett barn som börjat med söt mat och därför inte är lika nyfiken på riktig mat så kan du testa att blanda ner lite bröstmjölk i maten (mosa ihop fisk och bröstmjölk tex). Själv frös jag in överskottsbröstmjölken i islådor till lagom små isbitar när jag hade överproduktion i början. Nu är det lätt att ta ut om det skulle behövas.(eller när jag jobbar och har barnpassning för den delen)
Passa på nu!! Nässlor – gratis, gott, supernyttigt
Perfekt säsong nu för små späda goda nässlor. Fulla med c-vitamin och dessutom mineralrika. Snart är säsongen över för de bästa.
Nässlor är enkla att plocka eftersom förväxlingsrisken är liten. De man kan förväxla med är ätbara de också.
Enklast är att bara skölja och sen woka/steka mjuka i smör. De bränns inte längre när de tillagats 🙂 Mycket gott som tillbehör till mat
Annars kan man göra soppa, te eller dyl.’
RS – Resistent Stärkelse – the new IT inom vikt- och diabeteskost
Nu kommer ett inlägg för dig som gillar mina “så funkar det i kroppen”-inlägg.
RS, ja alltså inte RS-virus, utan Resistent Stärkelse. Det är det nya heta i kostvärlden. Själva begreppet resistent stärkelse är inte alls nytt, men den blodsockersänkande effekten det kan ha har just blivit en snackis. För en gångs skull något jag faktiskt tror har potential för en del människor (jag brukar annars rata ganska många dietflugor)
Vad är det?
Reistent stärkelse är stärkelse som inte bryts ner i tunntarmen (där annars nedbrytning och absorption av vår mat sker) utan i tjocktarmen. Resistent stärkelse räknas därför som lösliga fibrer, eller prebiotika.
Prebiotika är kolhydrater som når tjocktarmen utan att brytas ned på vägen. Där blir de mat åt probiotiska bakterier (även kallade mjölksyrabakterier). Prebiotikan, dvs bakteriematen, ger tillväxt av probiotika, vilket i sin tur ger ökad produktion av kortkedjade fettsyror och en sänkning av pH-värdet i tarmen. Effekten kan bl.a. vara mindre inflammation. Dessutom kan den resistenta stärkelsen vara bra för reparation av tarmslemhinnan.
RS finns i kall mat, tex potatis som kylts, då stärkelsen återgår till sin tidigare raka struktur under nedkylningen. Det finns även i omogna frukter och grönsaker. Och i potatismjöl, men mer om detta snart.
Fördelar
Resistent stärkelse har nu blivit hett eftersom det kan ge ökad insulinkänslighet och sänkt blodsocker. Det betyder alltså snabbare viktminskning för den som har ett högt blodsocker. Många överviktiga är insulinreistenta, eller har rent utav hunnit utveckla diabetes. Då kan reistent stärkelse sänka deras blodsocker och därmed bl.a. påskynda viktminskning. Även du som inte är insulinreiststent kan ha fördel av RS om du äter lite liberalare, dvs med lite mer kolhydrater i kosten.
RS kan dessutom fixa en del magproblem eftersom det sägs läka läckande tarm (leaky gut). Magfördelar har dock all prebiotika eftersom den göder våra fina tarmbakterier och därmed gynnar tarmfloran.
Hur gör man?
Hur får du då i dig RS? Jo, det mest effektiva är potatismjöl som du blandar med kallt vatten. Det finns som sagt även i kall potatis, men i mycket mindre mängd och med mycket mer blodsockerhöjande stärkelse som du får på köpet.
Martina gjorde pudding på det genom att blanda vatten, potatismjöl och kakao (kallt!). Hon har även gjort en fin tabell där du kan se mängderna resistent stärkelse i förhållande till “vanlig” stärkelse här: http://www.highfatfitness.net/wp-content/uploads/2014/04/1977084_10152155388774807_1295509001320857268_n.jpg
Erfarenheter
Erfarenheterna verkar variera – en del rapporterar signifikant sänkt blodsocker, andra ingen effekt alls. Många får förstoppning som en biverkan. Men just vad gäller förstoppningen har jag en teori.
Hantera biverkningarna
Jag tror att de som blir förstoppade av RS har en nedsatt tarmflora. Förstoppning är nämligen ett tecken på detta. Och med nedsatt menar jag för få bra bakterier, både för få sorter och för liten kvantitet. Överlag så leder kostförändringar till förstoppning just på grund av detta. Så är ofta fallet när man åker på semester och byter kost, eller när bebisar som ätit bröstmjölk börjar med vanlig mat. Kroppen måste hinna anpassa sig till kosten och bygga upp tarmfloran för att kunna bryta ner den.
Om den som får förstoppning testar att lägga in resistent stärkelse regelbundet, och med upptrappande av dos, kanske förstoppningen går över genom att den föda som RS utgör för vissa bakterier till slut kommer att öka mängden av bakterier (probiotika). När det finns fler probiotiska bakterier som fixar nedbrytningen så klarar magen av RS.
Vad tror du? Och om du hunnit testa – vad har du för erfarenhet av det? Kommentera gärna nedan!
Länkar till mer på ämnet:
http://en.wikipedia.org/wiki/Resistant_starch
http://www.marksdailyapple.com/the-definitive-guide-to-resistant-starch/#axzz2zX5RqL30
http://livinlavidalowcarb.com/blog/whats-all-the-fuss-about-resistant-starch/21292
Om östrogendominans på TV4 – och här
Håller inte med det som nyss diskuterades i TV4 Nyhetsmorgon. Det var en gynekolog som säger att östrogendominans inte finns.
Hon säger att man inte kan få för mycket östrogen, vilket delvis är sant. Kroppen själv sätter inte igång och överproducerar östrogen. Men hon pratar om absoluta nivåer, inte relativa. Östrogendominans handlar om att vi har för mycket östrogen i förhållande till progesteron.
Östrogen bildas främst i äggstockarna, men även i fettvävnad (svagare östrogen i fettvävnaden). Men det hon inte nämner är externa östrogenkällor såsom fytoöstrogen i sojaprodukter, “fusköstrogen” i p-piller och även i vårt vatten (av utkissat östrogen, mediciner etc). De externa källorna gör att östrogennivåerna ofta är ganska höga (möjligtvis inte för höga om vi pratar absoluta nivåer, men de hålls höga)
Och progesteron, det andra huvudsakliga kvinnliga könshormonet, bildas i binjurarna där även en massa andra hormoner såsom kortisol bildas. Kortisol är ett stresshormon. I vårt stressade samhälle är binjurarna fullt upptagna med att producera alldeles för mycket kortisol – på bl.a. progesteronets bekostnad. Ibland är till och med binjurarna uttröttade av kronisk stress så att de inte längre orkar producera tillräckligt med varken progesteron eller kortisol eller sina andra hormoner.
Östrogendominans handlar om att östrogennivåerna är för höga i förhållande till progesteronnivåerna. Därför går det visst att få hjälp om man har konstiga hormonella problem som kan vara östrogendominans. Det kan handla om extrema PMS-besvär som börjar långt innan mens, svårt att bli med barn etc. Kontakta gärna mig om du vill ha rådgivning på ämnet, men framförallt, tappa inte tron till att det inte går att få ett normalt liv!
Ytterligare en kommentar: Hon pratar om östrogen mot övergångsbesvär. Bra, det behövs, men det som ofta används är inte riktigt östrogen, utan patenterad östrogenmedicin som inte ser ut som kroppens egna. Bioidentiska hormoner lär vara mycket bättre, men forskas tyvärr väldigt lite på eftersom de inte går att patentera och därmed inte att bli rik på… Bioidentiska hormoner betyder att hormonet framställs så att det ser ut exakt som kroppens eget hormon – och därmed passar pusselbiten i kroppens pussel.
klippet från TV4 här:
Nyhet – Barnvagnsgympa!! Anmäl dig här
Nu kör 4Health igång lite träning för alla föräldralediga i Malmö. Häng med du också! Det spelar ingen roll om du har en nyfödd i vagnen eller ett äldre barn. Huvudsaken är att komma igång och röra på sig.
Vi går i snabb takt i Pildammsparken med våra barnvagnar. Vid olika stationer stannar vi för övningar. Träningen är anpassad för kvinnor som fött barn, men passar alla. Fokus är “core”- dvs mage, rygg och bäckenbotten samt hållning (och en del kondition genom gången). Det är bra om det är minst 6 veckor sedan din förlossning, men du känner själv om du klarar av att gå snabbt. Övningarna är enkla och du kan anpassa dem efter din nivå.
Passa på att få rutin på träning där ditt barn kan hänga med och njut av frisk luft på samma gång. Vi ses oavsett väder. Kläder efter väder som du kan röra dig fritt i. Ta även med dig en tjock handduk eller en matta som får plats under barnvagnen och som du kan använda även om det skulle vara fuktigt på marken.
Plats: Malmö, Hörnet i Pildammsparken där Carl Gustavs väg korsar Roskildevägen
Pris: 495kr för 6 ggr
Nästa tillfälle: Vi startar onsdag 14 maj kl 10 till 11.10 och träffas sen varje onsdag samma tid. Missar du någon gång är det inte något problem. Boka
Världens bästa svärmors Paleobröd
Det här suupergoda brödet som i stort sett bara består av fröer och nötter bakade bästa svärmor till mig. Vardagslyx!!! Ska förhandla till mig receptet så det kommer här snart 🙂
Det bästa är att det beter sig som vanligt bröd – dvs är lätt att skära utan att det smular och lätt att äta/ha i handen – samtidigt som det är nyttigt!!
Jag vet redan nu att det innehåller en hel massa ägg och rapsolja plus 100g av varje av olika fröer och nötter plus lite klippta fikon.
Senaste kommentarer