Jag tror mig ha hittat till världens bästa förskola. Vi valde det här dagiset till vår son eftersom det är litet, trevligt, barnen är trygga och har det bra i små barngrupper.
Det visar sig vara över all förväntan. Helt fantastiska förskolepedagoger som inte bara är mästare på att göra de små liven nöjda och trygga – utan som med uppriktigt intresse vill förändra maten!
Jag tror att jag nämnde i podcastavsnittet om fetter att det kändes lite uppgivet att komma till en förskola där man nyligen valt bordsmargarin framför smör (personalen hade nyligen fått kostråd av en dietist som missat mycket av forskningen de senaste åren), men så fort jag tog upp ämnet fetter och möjligheterna att ändra på detta så ombads jag prata på ett föräldramöte.
Eftersom det är ett föräldrakooperativ så togs beslutet där och då med föräldrar och personal att byta från Flora-margarin till Bregott eller liknande smörblandning. Jag var nöjd med detta framsteg, men styrelsen var mer intresserade.
Jag hade också nämnt möjligheterna att minska på mackor och mjölmat, och gav en lång lista med förslag på alternativa mellanmål inför styrelsens nästa möte. Nu har man anammat de förslag som är enklast och ska införa dem, och dessutom testa några av de som kanske tar lite mer förberedelsetid på fredagar.
Mycket glad över detta intresse och denna vilja att förändra! Ibland blir man positivt överraskad! Nu hoppas jag bara att det finns en uthållighet i detta så att man tar sig igenom en del tveksamma första reaktioner från vissa barn, och tar sig tid att komma in i nya rutiner. Men jag har stark tilltro 🙂
Jag som dessutom arbetar med att hålla föredrag ser ett allmänt ökat intresse från förskolans värld. Privata förskolor som vill anlita mig för för att hålla föredrag om mat för barn, och flera förskolepedagoger har gått kurser för privata grupper hos mig (betalt ur egen ficka eller möjligen med friskvårdsbidrag)
Här är mellanmålsförslagen jag gav till förskolan:
- Riktig mat / plockmat / rester från luncher
- Bananpannkakor (banan + ägg bara)
- Kokosplättar (ägg, riven kokos/kokosflingor, grädde)
- Kesoplättar (se recept nedan)
- Kokta ägg (eller variera tex i form av ägghalvor med majonnäs och räkor)
- Frukt
- Bär
- Grönsaksstavar
- Avokado
- Äggröra
- Fröer och nötter
- Frökex med pålägg (frökex på bara fröer går att köpa, men också att göra enkelt själv – kanske är vi några frivilliga 🙂 )
- Kokossmoothie (kokosmjölk + bär bara)
- Grön smoothie (avokado, gröna grönsaker, äpple och banan)
- Chiapudding
- Kokosgröt
- Bovetegröt
Mer inspiration: https://4health.se/snabba-mellanmal
Recept: https://4health.se/kesoplattar
https://4health.se/making-banana-pancakes-enkel-toppenmat-till-barn-och-till-mig-och-perfekt-efter-traning
https://4health.se/milkshake-smoothi
https://4health.se/mjolk-och-glutenfria-pannkakor
https://4health.se/4health-kokosgrot-snabbaste-godaste-paleolchf-frukosten
https://4health.se/superenkel-och-god-chia-grotchia-pudding
https://4health.se/basta-barngroten
Födelsedagsfirandet där födelsedagsbarnet får välja mellanmål såsom glass finns ännu kvar, kanske kan det bli ett nästa steg 🙂 Här är i alla fall mina förslag:
- Kan barnen få en enkel present istället för mat/godis/glass?
- Kan barnen få välja mellan några alternativ utan tillsatt socker?
- Bär med grädde
- Pannkakor / bananpannkakor
- Korv
- Pannkakstårta (pannkakor, grädde, bär, mosad banan)
Jamen, vad kul/positivt. Äntligen goda nyheter.
Själv har jag lyckats grotta ner mig i den odlade Norska exportframgången som Norska staten lägger ner
otroligt mycket lobbyism på att skydda.D.a det är otroligt mycket pengar inblandade.
SVT köpte in en fransk dokumentär om den odlade fisk som finns att köpa på marknaden idag.
Men efter påtryckningar ”vågade” SVT inte vissa filmen i Sverige.
https://vimeo.com/104376663 Mer text om filmen, nedan.
http://www.vaken.se/Norsk-lax-i-blåsväder/#
Funkar inte länkarna, skriv bara in ovan text.
I all hast/Th.B
Tack för tipsen thomas!
Vet nu inte riktigt varför länken ovan inte fungerar. Men om man skriver
http://www.vaken.se/norsk-lax-i-blåsväder
borde det fungera. Eller skriv bara in i webbsökarn: norsk-lax-i-blåsväder så får man ca: 26500 träff.
En grundläggande information kan vara dokumentären… Laxfestens Baksida. OM nu länken fungerar;
http://www.youtube.com/watch?v=Ks_yfSJrAUg&noredirect=1
Men det är likadant där, skriv bara in fritexten i webbsökarn.
Övrig fett fisk då?
Mja, unga Qvinnor i fertil ålder bör nog vara mycket restriktiva med det läckra matintaget. Förvisst är fisk gott
med rätta tillbehör men kanske inte så ofta då.
Och icke färdigutvecklade barn och ungdomar borde också se upp. Miljögifterna ökar överallt i luften vi andas, kranvattnet vi dricker, havet vi badar i, odlingsmarken vi odlar våra grönsaker på……
http://www.nyttigfisk.se
Ledsamt, men så kan det vara. Ätt gärna fisk men inte så ung eller för ofta……. då
Länken -Texten ovan till dokumentären: Generiq possion: Elevage en eaux troubles (norsk lax i blåsväder) fungerar naturligtvis inte eftersom det är jag som är IT-okunnig som försöker lägga in en länk.
Men gör så här vid intresse: Skriv bara in i Webbläsaren: norsk lax i blåsväder, så får ni upp ca: 23 400 träff.
Se överst: http://www.vaken.se, klicka på den länken så får ni upp både dokumentären och texten.
Texten är som sagt mycket informativ…,.. minst sagt.
äggallergiker får inte lätt här.
sedan med kokos, shia osv .. för att få upp en vana bör barnen få dessa livsmedel på andra ställen än bara på förskolan. även om vissa ligger långt fram i vad som just nu är det bästa för våra kroppar är det väldigt många fler som inte ger barnen dessa livsmedel. då blir det en chock när man serveras detta i förskolan och man äter ingenting alls istället.
det är ju såklart ett jättebra tänk men också svårt att få till det i verkligheten.
nötter får man inte ta in i en förskolas lokaler.
grönsaksstavar, bär, frukt är ju alla jättebra tillbehör och ska serveras varje dag.
Det har gått jättebra på förskolan sedan jag skrev detta för 5 år sedan 🙂
Annat finns också kvar, men mycket av detta har införts långsiktigt