fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Alla inlägg och poddavsnitt

Nyttiga pepparkakor!

av 11 Comments

Favorit i repris! Pepparkakor!

Har du, som vår familj, tradition med glögg och pepparkakor till Kalle Anka på julafton? Eller vill du ha pepparkakor till barnens julavslutning? Släng ihop de här istället för att frestas av de mjöl- och sockerstinna vanliga kakorna.

Här kommer receptet jag la upp inför lucia 2010 första gången:

Adventstid, Lucia och pepparkaksbak – Här kommer ett recept på nyttiga mjölfria (dvs glutenfria) lowcarb-pepparkakor:

Ingredienser:

  • 2 dl mandelmjöl (antingen gör du ditt mandelmjöl själv med sötmandel och en riktigt bra mixer, eller så köper du från en välsorterad butik)
  • 1 dl kokosmjöl
  • 125 g smör
  • 2 ägg
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk blandade pepparkakskryddor: mald nejlika och mald kardemumma
  • 1 msk fiberhusk (malda psylliumfröskal som finns på glutenfrihyllan i välsorterade butiker)
  • honung (eller lite socker)

Separera äggen. Smält smöret och blanda ner alla kryddor. Rör ner mandelmjölet, fiberhusk och äggulorna. Söta med honung eller lite socker efter smak (ju mindre desto nyttigare såklart…). Låt detta stå minst 20 min (pga fiberhusken så sväller smeten med tiden)
Vispa äggvitan hårt och vänd ner försiktigt i smeten
Tillsätt kokosmjölet och blanda
Låt degen stå i kylskåpet några timmar (eller över natten)
Kavla sedan ut degen och gör pepparkakor på vanligt vis (blir lite tjockare än vanliga pepparkakor)
Grädda i ugnen på 200 grader ca 8-10 min

Och du missar väl inte att du kan ge bort ett friskare liv genom att köpa ett presentkort som kan användas till kurser, kostrådgivning och kostutvärdering? https://4health.se/kop-din-julklapp-hos-4health

Bekämpningsmedel som kan ge hjärnskador på var femte citrusfrukt

av Leave a Comment

Var femte citrusfrukt har spår av det riskfyllda bekämpningsmedlet klorpyrifos. Det visar Livsmedelsverkets kontroller. Det kan ge nervskador och defekter på hjärnan hos foster och små barn. Nya studier slår fast att ämnet är mycket mer riskfyllt att få i sig än vad man tidigare trott.

Mandariner från Marocko, lime från Brasilien och apelsiner från Spanien är några av frukterna som visat sig ha spår av bekämpningsmedlet klorpyrifos. Det är ett nervgift och det vanligaste insektsmedlet som används inom jordbruket.

Totalt har Livsmedelverket i år gjort 158 test på citrusfrukter, 22 procent bar spår av ämnet. Inget test visade på nivåer över det nu gällande gränsvärdet. Men det kan ändå vara riskfyllt eftersom nya studier slår fast att det inte går att fastställa några säkra gränsvärden för människor.

Det här är ett problematiskt ämne, just för att det har påverkan på nervsystemet och hjärnans utveckling. Forskare på Karolinska institutet har nyligen granskat klorpyrifos. Enligt deras granskning är ämnet även i mycket låga doser mer riskfyllt för människor än vad man tidigare trott. Man tror nu att negativa effekter kan uppstå i de låga koncentrationer som befolkningen utsätts för. Det är ett ämne som inte borde användas, enligt forskarna på Karolinska institutet.

Klorpyrifos har ett högre gränsvärde på citrusfrukter än andra frukter och grönsaker, just för att en stor del av ämnet finns på skalet.

EU-kommissionen vill nu att klorpyrifos ska bli förbjudet att använda inom EU.

Bekämpningsmedlet är förbjudet att använda inom ekologisk odling, så köper du ekologiska citrusfrukter är du safe.

https://www.svt.se/nyheter/inrikes/skadligt-bekampningsmedel-pa-var-femte-citrusfrukt

241: Behandla med örter, probiotika och kost – med Dr David Brady

av 2 Comments

Idag blir det ett avsnitt om att behandla med örter, probiotika och kost/ prebiotika. Behandla tarmen med örter istället för att behandla autoimmunitet med starka immunreglerande läkemedel.  

Lyssna på Dr David Brady!

Du får drygt 20 minuter att lyssna på i bilen, när du städar, julpyntar eller på din promenad.

Så här gör du:
Lyssna på din dator
  1. Antingen kan du lyssna direkt här på bloggen genom att trycka på den grå playknappen i respektive avsnitt, dvs längst ner här i inlägget (alla avsnitt hittar du här: https://4health.se/category/podcast)
  2. Eller så kan du gå in i iTunes och söka 4health. Då hittar du kanalen 4Health med Anna Sparre som du kan klicka på och välja avsnitt att lyssna på. Klicka på prenumerera så får du varje avsnitt
    Direktlänk till iTunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2

Lyssna på din iPhone

  1. Kolla om du har appen/symbolen Podcaster (lila och vit). Annars gå till App Store i din telefon och sök Podcaster. Välj ladda ner (gratis)
  2. Gå in i podcaster och sök 4health. Då hittar du kanalen 4Health med Anna Sparre som du kan klicka på och välja avsnitt att lyssna på
    Direktlänk till iTunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2

Lyssna på din android:

  1. Kolla om du har en app för att lyssna på podcasts. Annars gå till Google Play i din telefon och ladda ner podcast-app. Exempel på podcast-appar för android som du kan söka upp och ladda ner till din telefon är BeyondPod eller pocket cast. Se här för olika podcastappar till android:https://play.google.com/store/search?q=podcast&c=apps
  2. Öppna länken till 4healths podcast-feed i denna app. Detta är det podcast-feed du kan kopiera och öppna i din podcast-app: https://4health.se/category/podcast/feed

Gå gärna in och lämna ett betyg/review när du ändå är i iTunes.

Podcast: Play in new window | Download

Subscribe: RSS

Lussekatter – fria från mjöl, mejerier och socker

av 15 Comments

Favorit i repris! Det här receptet på lussekatter (lussebullar, saffransbullar – kärt barn…) publicerade jag första gången för läänge sen 🙂 Minns inte säkert vilket år det var, men här kommer de i alla fall igen.

Dags att baka lussebullar till julfirande, barnens lussefirande och luciatåg, eller till dig själv? Så här gör du dem helt utan vare sig vanligt mjöl, socker eller mejeriprodukter.

Lussekatter:

  • 5 ägg
  • 0,75 dl kokosmjölk
  • ca 100 g smör eller kokosolja för att göra dem helt mejerifria (100 g motsvarar grovt höftat ungefär 1 dl)
  • Sötning, tex stevia eller honung, motsvarande 0,5 dl socker (eller om du tycker att det är ok med lite socker)
  • 1,5 dl kokosmjöl
  • 0,5-1 g saffran
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 dl fiberhusk/ psyllium
  • Ev ägg att pensla med
  • Russin för dekoration

Smält kokosoljan eller smöret
Vispa upp äggen tillsammans med din valda sötning
Tillsätt kokosmjölken och det smälta smöret / kokosoljan
Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner dem i vätskan
Rör samman till en deg och smaka av så att den känns lagom söt och lagom fast (går bra att tillsätta en skvätt vatten eller kokosmjöl för att få önskad konsistens som går att forma)
Låt stå 5-10 minuter
Rulla / Forma till  lussekatter (ca 12-14 st) och dekorera med russin
Om du vill så kan du vispa upp ett ägg och pensla på lussekatterna
Grädda i ugnen i ca 20 minuter vid 175 grader till fin färg

Inspirationen till mitt recept kommer från en blandning av ett eget recept på vanliga bullar (bröd), som jag lovar att lägga upp inom kort, och från dessa lussekatter

Tacksamhet förbättrar din hälsa

av Leave a Comment

Att öva på tacksamhet kan ge dig en hel rad hälsofördelar enligt forskningen.

En ny studie undersökte effekten på hjärnan och nervcellerna och hur det kan ha än mer långsiktiga effekter än vad man tidigare känt till.

Deltagarna i studien  var vuxna människor som just påbörjade terapi för depression eller oro/ångest. Den ena gruppen skulle spendera 20 minuter på att skriva brev som uttryckte tacksamhet. Det handlade om ett brev per vecka de första tre veckorna av terapin. Kontrollgruppen startade sin terapi som vanligt.

Tre månader senare gjorde samtliga deltagare en tacksamhetsövning medan deras hjärnor scannades. De som hade skrivit tacksamhetsbreven visade beteendemässigt signifikant mer tacksamhet, men än viktigare så visade det sig att deras hjärnor faktiskt hade förändrats! Tacksamhetsgruppen hade signifikanta förändringar i den del av hjärnan som kallas för ”the medial prefrontal cortex” (prefrontala hjärnbarken), den del av hjärnan som påverkar saker som planering, omdöme och beslutsfattande. Deras hjärnor hade omprogrammerats till att känna tacksamhet lättare – en effekt som varade länge efter interventionen.

“Gratitude is a common aspect of social interaction, yet relatively little is known about the neural bases of gratitude expression, nor how gratitude expression may lead to longer-term effects on brain activity. To address these twin issues, we recruited subjects who coincidentally were entering psychotherapy for depression and/or anxiety. One group participated in a gratitude writing intervention, which required them to write letters expressing gratitude. The therapy-as-usual control group did not perform a writing intervention. After three months, subjects performed a “Pay It Forward” task in the fMRI scanner. In the task, subjects were repeatedly endowed with a monetary gift and then asked to pass it on to a charitable cause to the extent they felt grateful for the gift. Operationalizing gratitude as monetary gifts allowed us to engage the subjects and quantify the gratitude expression for subsequent analyses. We measured brain activity and found regions where activity correlated with self-reported gratitude experience during the task, even including related constructs such as guilt motivation and desire to help as statistical controls. These were mostly distinct from brain regions activated by empathy or theory of mind. Also, our between groups cross-sectional study found that a simple gratitude writing intervention was associated with significantly greater and lasting neural sensitivity to gratitude – subjects who participated in gratitude letter writing showed both behavioral increases in gratitude and significantly greater neural modulation by gratitude in the medial prefrontal cortex three months later.”

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26746580