Alla inlägg och poddavsnitt
Koksfett Cocos från Alba Dalby
Jag var nyss i affären och skulle köpa kokosfett. Deras vanliga finkokosolja från kungmarkatta var slut, men när jag frågade efter det envisades dom med att visa mig bort mot silverpaketen i kyldisken.
Förutom det härdade fettet från Unilever så låg det ett som kallas Cocos från Alba Dalby. Eftersom jag inte kunde få tag på något ekologiskt idag så ringde jag Alba Dalby innan jag gick till kassan.
På frågan om det var härdat var svaret nej. På frågan om det var kallpressat var dock också svaret nej. Man ser också en skillnad i innehållsförteckningen. Unilevers fett är 100% mättat, vilket det blir efter härdning, medan det från Alba Dalby innehåller 7%omättade fettsyror. Det tyder alltså på att det inte borde ha blivit helt förstört i tillverkningen. Den stora andelen mättat fett i kokosfett är ju dessutom väldigt tålig, så sålänge det inte använts en hel massa lösningsmedel vid framställningen borde detta kokosfett vara ok.
Alltså – inga garantier kring tillverkningsmetoderna, men det verkar åtminstone bättre än det från Unilever.
Det kan vara bra att veta eftersom det kostar mindre än hälften så mycket som de ekologiska från hälsokosten. Jag tänker att man borde kunna använda det på huden och till stekning eller till nöds i annat fall.
Just nu är det till nöds, för det vanliga kokosfett jag brukar köpa ha haft en dålig batch. Det smakade unket och måste ha härsknat (jag testade flera burkar men var tvungen att lämna tillbaka till hälsokostbutiken). I övrigt brukar jag köpa Kung Markattas som finns i en del vanliga butiker, men det är för tillfället slut i hela Malmö och tydligen även hos leverantör… Så nu får det bli ett uppgraderat silverpaket. Förhoppningsvis överlever jag 😉 Vad tror ni?
Hållning – enkla övningar för att förbättra din hållning. Jag visar Del 3: höft, bål/sida och axlar/bröst
Jag fortsätter på temat hållning, se även https://4health.se/hallning-till-vardags-och-i-traning-jag-visar och https://4health.se/hallning-–-enkla-ovningar-for-att-forbattra-din-hallning-jag-visar-del-1-nacke-axlar och https://4health.se/hallning-–-enkla-ovningar-for-att-forbattra-din-hallning-jag-visar-del-2-hoft-och-rumpa
Den här gången visar jag en enkel övning för att förbättra din hållning. Här kommer en övning för höftleden och höftböjaren som också stretchar utsida lår och hela sidan på bålen. Dessutom öppnar den upp och förbättrar hållningen kring axlar/ bröst. Det är en övning i det som kallas triangle pose. Nästa gång tar vi ytterligare en höftövning (för andra muskler runt höften)
Julklappstips: Presentkort hos 4Health
Presentkort hos 4Health kan fås i valfritt belopp och användas som betalning eller delbetalning på valfri kurs, brevkurs, kostrådgivning, kostutvärdering mm – låt mottagaren själv välja och vraka från 4Healths erbjudanden, eller specificera vilken kurs eller rådgivning du vill ge!
Varför inte ge en distanskurs, en kostutvärdering eller kostrådgivning via email?
Beställ på boka@4health.se så får du presentkortet hem i brevlådan!
Nyttigt julgodis – ischoklad mm
Här kommer först ett recept som jag själv brukar använda och som kan varieras ioändlighet med hjälp av olika smaksättningar. Sen ett par länkar till bra julgodisrecept från Birgitta Höglund som är en underbar matkreatör och håller sig till (relativt) nyttiga recept. Som vanligt är det alltid nyttigare att äta riktig mat, men vem vill inte ha lite godsaker till jul?
Här är mitt recept på ischoklad:
- 1 paket (100 g) mörk choklad, minst 70%
- 50 g kokosfett (ej silverpaketet, utan ekologiskt såklart)
- havssalt
- ev lite honung
- eventuell smaksättning: tex hackade nötter eller egenpressad apelsinjuice eller ca 1 tsk rivet apelsinskal eller ca 1 tsk krossade kaffebönor eller ½ tsk kardemumma eller några droppar pepparmyntsolja
- ischokladformar eller knäckformar
Smält chokladen tillsammans med kokosfettet. Rör ner en nypa havssalt. Smaka av. Vill du ha sötare smak så tillsätt lite honung.
Du kan nu använda smeten som den är och hälla i formarna eller så tar du av en del där du tillsätter ytterligare smaksättning enligt exemplena ovan.
Häll i formarna och låt stelna i kylskåp. Klart!
Länkar till annat bra julgodis:
Chokladtryffel med passionsfrukt: http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2009/12/21/mork-chokladtryffel-med-passionsfrukt/
saffransbröd med kokos: http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/12/17/julkakor-med-mandel-kokos-och-saffran/
Senaste kommentarer