Gratis vitaminboost

Just nu är nyponen mogna. Och du vet väl att du inte behöver koka onyttig, sockrig nyponsoppa på bären, de går faktiskt att äta råa. Mer nyttigheter bevaras och tid sparas. Ta några nypon, gröp ur kärnorna och hacka ner dem i din vanliga sallad. Färgglatt och fint, dessutom packade med vitamin C. (ta inte för många om du vill undvika kolhydrater)

Nypon är en av världens bästa C-vitaminkällor och innehåller en massa annat nyttigt såsom antioxidanter (lykopen och fenoler).  Ämnet GOPO, galactolipid är ett ämne som tros ligga bakom en del positiva effekter man kan få av nypon. T.ex. äter många nypon och nyponpulver mot ledvärk och inflammationer. ​Precis som tranbär kan det också ätas mot urinvägsinfektioner. ​

Njut av det naturen bjuder!

Image: joannawnuk / FreeDigitalPhotos.net