Igår blev det ett himla liv i media med kritik mot LCHF och liknande. I en debattartikel i DN: http://www.dn.se/debatt/de-populara-fettdieterna-ar-ett-hot-mot-folkhalsan/ gissade några läkare att trenden med mer stroke och hjärtinfarkt hos unga skulle bero på ökat fettintag och det rapporterades även i SVT/rapport och aftonbladet på liknande sätt. Det var en massa ganska lösa påståenden om kopplingen mellan kolesterol och sjukdomar som enligt mig, och kvalitetsforskning, är helt felaktiga. Läs mer om kolesterol
Martin Ingvar är professor i neurovetenskap vid Karolinska. Idag intervjuas han av SvD och hans uttalande lyder bl.a.:
- att ökningen av hjärtproblemen har pågått sedan 90-talet och inte kan förklaras med den senaste tidens mattrender.
- Ökningen är snarare en följd av att man misslyckats med antirökkampanjer. Cigaretter i kombination med östrogen och övervikt
- att vi har medverkat till att folk äter lightprodukter som innehåller en massa korta kolhydrater. Drickyoghurt som marknadsförs som nyttig kan innehålla lika mycket socker som en läsk.
- Han håller inte med de fem läkarnanär det gäller fett och kolhydrater. Enligt Martin Ingvar äter vi i dag så mycket kolhydrater att vi blir metabolt störda
- att det viktigaste är att man inte köper förpackningar med fler än två eller tre e-nummer utan lagar mat från grunden.
Andreas Eenfeldt (läkare) uttalar sig i samma artikel om att statistiken presenteras på ett vilseledande sätt. “– De här läkarna tycker att LCHF är dåligt och det får de gärna tycka. Men studier visar på att den här kosten ger minskad vikt och förbättrade värden.”
“– Kolesterolvärdena kan öka av LCHF men det är främst det goda kolesterolet som ökar. Jag har många patienter vars blodtryck och blodsockervärde förbättrats av LCHF.”
Läs mer: http://www.svd.se/nyheter/inrikes/lchf-foresprakare-lakarna-har-fel_8393546.svd
Hej Anna!
Tack för en mycket intressant blogg. Jag följer den dagligen och är väldigt intresserad av hur kroppen tar upp och påverkas av olika näringsämnen. Jag är dock lite förvirrad och klyven i fettdebatten. Tycker det är svårt att sätta i mig stora mängder mättat fett då det har varit rekommenderat att avstå så lång tid tillbaka från alla kostråd. Hur svarar du till exempel på denna artikel: Fill in Yes or No for REACH, uppload RoHS statement or add acknowledgement. Also state a current contact person
Jag skulle behöva lite slagkraftiga argument innan jag vågar ta steget in i LCHF 🙂
Ha de gott!
/Rebecca
Hej Rebecca, jag kan inte se vilken artikel du länkar till, men det finns ingen forskning av god kvalitet som visar att mättat fett är farligt. Ingen!! Läs här tex: https://4health.se/annu-mer-spridning-till-allmanheten-studierna-stodde-aldrig-kostraden-om-att-begransa-intaget-av-mattat-fett Däremot massor som visar att tom energi i form a mjöl och socker är det. Vi är gjorda för stenåldersmat, så skippa allt som är nyare än 10 000 år, så är du hemma, vare sig du äter mkt eller mindre mättat fett.