Måste jag äta kött? är en ganska vanlig fråga jag får.
Nej, du behöver absolut inte äta kött, särskilt inte om du med kött menar sånt som kommer från djur som stått inomhus och utfodrats med spannmål, soja och majs; och inte helt sällan fått en del antibiotika. Då gör du bäst i att låta bli.
Men vill du optimera din hälsa så behöver du äta lite animaliskt protein, lite fisk och lite inälvsmat. Dvs inälvsmat och fisk räcker.
Det animaliska proteinet är fullvärdigt och har en bra fördelning av aminosyror för att vi människor ska kunna bilda alla proteiner som kroppen behöver, såsom signalsubstanser, kroppsegna antioxidanter och enzymer. Men vi behöver inte mycket.
Fisk innehåller i regel mycket omega-3, och mineraler som våra grönsaker är fattiga på, såsom selen och jod.
Inälvsmaten, ja den fantastiska inälvsmaten, den innehåller i stort sett allt.Vi är gjorda för att äta den. Om vi lyckats fånga ett djur under evolutionen har vi aldrig förr i hela människans historia kastat bort denna näringstäta mat som är rik på både vatten- och fettlösliga vitaminer, mineraler och annat. Lyssna här: https://4health.se/158-lar-dig-ata-inalvsmat och missa inte att det finns många recept på bl.a. leverpastej här på 4health.se, använd sökrutan.
I övrigt tycker jag att det är vanligt att personer som försöker äta åt lågkolhydratkost-/paleohållet äter lite väl mycket protein. Det finns ingen anledning att göra det, tvärtom i vissa fall. Men det är ett annat inlägg 🙂
Hej,
Tack för en fantastisk podd. Jag har snart lyssnat på alla avsnitt och jag är redan igång och lyssnar på ett par stycken igen.
Jag har två frågor. Den ena gäller just kött. Jag har alltid ätit kött, jag har valt naturbeteskött och ekokyckling exempelvis och ätit det i mindre mängder. För ett tag sedan har jag nu valt att bli vegan av miljömässiga och etiska skäl. Du talar som att vi människor behöver kött. Jag är nyfiken på hur du tänker kring det veganska och vad som kan vara bra att tänka på?
Min andra fråga handlar om bönor. Jag läser mycket om att bönor ska vara bra, särskilt i en vegansk kost, men sedan har jag fått för mig att du har sagt att det kan vara hormonstörande. Hur ligger det till egentligen?
Tack för all fantastisk information!
Vänliga hälsningar,
Tina
oj det är stora frågor, för långa för att svara här. Men som jag skriver i inlägget ovan så behöver du inte äta kött, däremot animalier .
Det är verkligen verkligen svårt att hålla sig frisk i längden om du är strikt vegan. Läs gärna boken veggomyten och Läs dessa inlägg https://4health.se/?s=vegomyten
bönor i liten mängd bra för de flesta pga fiberinnehållet, men inte som enda proteinkälla
rek dig att äta ägg och helst även lite fisk och inälvsmat