C-vitamin är en antioxidant som bl.a. skyddar A- och E-vitamin samt omättade fettsyror 
från oxidering. Du har säkert sett askorbinsyra (dvs. C-vitamin) som tillsats i olika livsmedel, där det används som konserveringsmedel eftersom det skyddar mot oxidation.
Vitaminet har även en immunstärkande funktion och verkar hämmande på virus. C-vitamin har visat sig kunna minska tiden som förkylningar pågår samt förbättra återhämtningen från influensa. Det finns därför de som, då man fått en förkylning, rekommenderar väldigt höga intag av C-vitamin.
Vill man inte använda sig av kosttillskott så finns C-vitamin rikligt i färgglada frukter, grönsaker och bär, t.ex. i vinbär, persilja, broccoli och citrusfrukter.
Senaste kommentarer