Så näringstät mat kan bli 😍. När man kombinerar massor med näringstäta grönsaker som tex groddar, med lever . Glad att hälsovärlden och Sverige äntligen börjat komma ikapp när det gäller inälvsmat ✨👏
Jag har tjatat om det i många år 😅 som du märkt…
Lyssna gärna på podcastavsnitt 158 om både varför och hur du lär dig äta det https://4health.se/158-lar-dig-ata-inalvsmat 🤗
Är du “nybörjare” på att äta lever så testa gärna ett av mina recept på leverpastej först https://4health.se/?s=leverpastej Jag använder oftast det äggfria själv, men många gillar det med ägg
Till det här enkla receptet behöver du:
- lever – helst från ett gräsbetande djur, såsom ekologisk nöt, lamm eller vilt
- mycket rödlök
- svamp (vi använde skogschampinjoner)
- rosmarin – torkad går bra
- salt och peppar
Tillbehör: Valfri sallad dressad med olivolja och vinäger. Vi använde bl.a. groddar, avokado, persilja och tomat i vår sallad.
Förbered salladen
Hacka lök och stek den i rikligt med smör (eller kokosolja) tillsammans med svampen
Skär levern i bitar och tillsätt den till stekpannan
Krydda med salt, peppar och rikligt med rosmarin och låt allt stekas ihop
Servera!
Hej
Det finns numera inälvstillskott (Nordic Kings) – kan det var en ersättning – helt eller delvis – för inälvsmat?
Göran J.
ja, fast mycket dyrare än att äta the real stuff
Dessa är bra: https://www.naturshopen.se/beef-liver-kapslar-120-kapslar-organic-3
Vilka affärer i ystad har ekologisk kycklinglever?
Ica tar hem på begäran
Men kör ut och köp lamm el annat gräsbetande
Jag älskar lever och äter det gärna flera dagar i veckan. Men har nu kommit på att det kanske kan bli lite “för mycket av det goda” med tanke på halten av A-vitamin. Har du någon tanke kring mängden lever som är okej att äta per vecka? Alltså hur många gram på ett ungefär. Hur länge lagras A-vitamin i kroppen? Har den någon halveringstid?
Det är lagom att äta ca 100-200 gram lever i veckan i genomsnitt
Trevlig helg!