Min egen rosa bandet kampanj går ut på att påverka dig och alla andra att äta kost som är
cancerförebyggande. Här kommer mina 9 råd:
1. Undvik socker. Socker göder cancer. Cancerceller är beroende av glukos, dvs. blodsocker, vilket framförallt bildas av kolhydrater (medan andra celler även kan använda annat bränsle).
2. Ät inte för mycket kolhydrater (inga ”nya” eller spannmålsbaserade, tex bröd, pasta, ris etc) Insulin, som stimuleras av blodsocker (dvs. kolhydrater inkl. socker) är ett tillväxthormon och stimulerar även cancertillväxt. Lyssna gärna på intervjun med Jan Hammarsten som forskat på prostatacancer:
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=233&artikel=4748074
3. Ät istället naturligt fett. Dvs. ät fett av alla sorter utom de konstgjorda. Studier har visat på att en kost med mycket kolhydrater och lite fett ökar risken för cancer, medan ett minskat kolhydratintag minskar tillväxten av tumörer och även uppkomsten av dem.
4. Undvik konstgjorda fetter. Onaturliga fetter kan ställa till problem i kroppen eftersom de inte passar in i det komplicerade pussel som din kropp faktiskt lägger varje dag. Transfetter och härdade fetter bildas då man gör billiga oljor hållbara. Studier från 2008 har påvisat samband mellan halten transfett i blod och ökad risk för bröstcancer hos kvinnor samt prostatacancer hos män. Ett annat konstgjort fett är det omestrade som återfinns i margariner (Lätta, Becel, Lätt & Lagom etc). Tyvärr saknas det fortfarande en hel del forskning på omestrat fett, men som sagt, naturen och evolutionen har inte gett oss detta fett.
5. Ät mer fisk. Mer omega3 ger en bättre fettsyrabalans (relationen omega3/omega6), vilket både kan minska inflammation och celltillväxt. Det finns studier som kopplar inflammation till cancer. (Även ett högt blodsocker är inflammatoriskt.)
6. Undvik akrylamider och annan mat som är oxiderande och carcinogent. Akrylamid kan bildas vid upphettning av kolhydratrika livsmedel vid höga temperaturer och/eller under lång tid. De största källorna till akrylamidintag är potatisbaserade produkter som chips och pommes frites samt spannmålsbaserade produkter som bröd, flingor och knäckebröd. Annan mat som är oxiderande är socker, brända proteiner och härsket fett.
7. Ät mer ”färgglad mat” som färgrika grönsaker (broccoli, tomat, färska örter mm). De naturliga färgämnena är ofta antioxidanter.
8. Sov mer och stressa mindre (Det finns även andra faktorer än kosten som bidrar till oxidation)
9. Lev så ”giftfritt” du kan. Dvs undvik tex rökning, avgaser och tungmetaller som alla bidrar till oxidation.
Senaste kommentarer