Det är våra magbakterier som styr vad vi äter

Ny forskning tyder på att bakterierna i magen kan kontrollera våra sinnen. Deras behov styr vad vi äter.

Det här grundar sig på en genomgång och analys av ett stort antal studier de senaste åren. Forskare från olika universitet i USA har deltagit i arbetet.

Deras slutsats är att vissa magbakterier styr vårt sug efter vissa näringsämnen som bakterierna livnär sig på. Alltså ett stort antal av mikroberna i magtrakten har en manipulativ förmåga.De får oss att äta mer av vissa näringsämnen och på så vis gynnas de i kampen om utrymmet i vårt inre.

“Individuals who are “chocolate desiring” have different microbial metabolites in their urine than “chocolate indifferent” individuals, despite eating identical diets,”

Bakterierna kanska inte bara skapar cravings, utan påverkar vårt humör. Gråtande kolikbarn har kopplats till förändringar i magbiomet (alltså bakteriefloran).

De olika arterna av bakterier i vårt tarmsystem kämpar hårt för att behålla sina nischer i ekosystemet. De som har förmågan att lura värdorganismerna, i det här fallet vi människor, har en klar fördel.

Exakt hur det går till är oklart, men forskarna tror att effekten åstadkoms av signalsubstanser som mikroberna producerar och frigör i vår magtrakt. Molekylerna når sedan våra nervceller där de påverkar vårt beteende. Bakterierna kan eventuellt förändra hur receptorerna för smak uttrycker sig så att viss mat smakar godare (expression of taste receptors) och de kanske också utsöndrar aptithormoner.

En viktig roll spelas av vagusnerven som kopplar samman miljontals nervceller, framförallt i magtrakten, med hjärnan. Genom att agera via vagusnerven kan bakterierna framkalla hungerkänslor eller sug efter vissa näringsämnen.

“Microbes in the gastrointestinal tract are under selective pressure to manipulate host eating behavior to increase their fitness, sometimes at the expense of host fitness,” …. “Microbes may do this through two potential strategies: (i) generating cravings for foods that they specialize on or foods that suppress their competitors, or (ii) inducing dysphoria until we eat foods that enhance their fitness.”

Vi är dock inte helt hjälplösa. Genom att bekämpa suget kan vi svälta ut de besvärliga mikroberna. Om vi orkar stå emot deras signalmolekyler ger vi aktivt stöd till deras konkurrenter, andra mikrober som kanske har mer förenliga med våra egna mål 🙂

På bara 24h på en “ny” kost kan vi påbörja förändringen av bakteriebalansen.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/bies.201400071/abstract

http://www.cnet.com/news/does-our-gut-bacteria-make-us-food-zombies/

http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/bakterier-styr-vad-vi-ater/

http://www.theatlantic.com/health/archive/2014/08/your-gut-bacteria-want-you-to-eat-a-cupcake/378702/